Tag Archive for verduras

Crema de Espárragos

Receta
Crema de Espárragos
Autor
RecetasCuisine
Raciones
3-4
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Puerro

1 Cebolla pequeña

1 Patata

Aceite de oliva

1 manojo de Espárragos trigueros

900ml aprox. de Caldo de verduras o pollo

15gr aprox. de Queso curado o parmesano (opcional)

Sal

Pimienta

Hola! Aprovechando que es temporada, queremos compartir con vosotros esta receta de crema de espárragos. Queda muy rica, y aunque el calor empieza a estar presente en nuestros días, podemos incluir esta receta en nuestro menú y disfrutar de un entrante caliente, que seguro que nos sienta de lujo. » Read more

Sopa Minestrone

Receta
Sopa Minestrone
Autor
Claudia Paolini
Raciones
6-8
Tiempo
70 minutos (aprox.)
Ingredientes
5cl de Aceite de oliva

3 dientes de Ajo

3 cucharadas soperas de Albahaca picada

2 cucharadas soperas de Romero

3 Zanahorias

1 rama de Apio picado

1 Cebolla

150gr de Judías verdes picadas

1 taza de Tomate triturado natural

120gr de Judías blancas

80gr de Pasta pequeña

1 codillo pequeño de Jamón

1 Litro de caldo de verduras

1 cucharadita de Sal

Hola! Si queréis preparar en casa una rica sopa minestrone, podéis seguir esta receta de Claudia, una receta aprendida de su tía. Es una sopa de verduras al estilo italiano, muy sencilla de preparar  y muy apetecible, sobre todo en estos días de frío por los que estamos pasando.

Apetece hacerla? Pues seguid leyendo, que os contamos cómo. » Read more

Pollo con Verduras y Cuscús

Receta
Pollo con Verduras y Cuscús
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
Ingredientes
2 pechugas de Pollo

1 Tomate

½ Pimiento verde

½ Pimiento rojo

½ Cebolla

1 ramita de Romero

Aceite de oliva

1 chorrito de zumo de limón

½ taza aprox. de Cuscús

1 taza aprox. de Agua

Pimienta negra

Sal

1 pizca de Comino

1 Pizca de jengibre en polvo

Hola! Si os apetece preparar en casa un plato con pollo os proponemos esta receta donde lo combinamos con verduras y cuscús. Personalmente, soy muy fan de esta mezcla, me encanta! siempre lo voy variando, aprovechando los ingredientes que tengo a mano por la cocina, o los que tengo que dar salida pronto para que no se me estropeen. Las especias o hiervas también las podéis cambiar a vuestro gusto si os van más otras cositas. » Read more

Trigo Sarraceno con Champiñones

Receta
Trigo Sarraceno con Champiñones
Autor
Recetas Cuisine
Raciones
2
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
½ Cebolla

½ Pimiento rojo

½ Pimiento verde

1 Tomate

120gr aprox. de Champiñón fresco

1 ramita de Romero

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Ajo en polvo

2 cucharadas de Tomate frito

200gr de Trigo sarraceno

Caldo vegetal

Hola! No se si habéis oído hablar o habéis cocinado o probado el trigo sarraceno. Yo hasta hacer esta receta, no lo había cocinado nunca, aunque sí que lo conocía. Aprovechando que me habían regalado un par de paquetes cuando asistí a una masterclass de yoga, (en la típica bolsa-obsequio que te dan con productos de los patrocinadores en este tipo de eventos) pues me decidí a cocinarlo con un sofrito de verduras y añadirle también champiñones, y porque no, ponerle una ramita de romero que para mi gusto, le va de fábula. » Read more

Sopa de Verduras

Receta
Sopa de Verduras
Autor
RcetasCuisine
Raciones
2-3
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 dientes de Ajo

Aceite de oliva

½ cucharadita de Pimentón de La Vera

1 Tomate pequeño

½ Cebolla

1 Zanahoria

1 trozo de Apio

1 trozo de Nabo

1 Puerro pequeño

Perejil

800ml aprox. de Agua

Sal

Pimienta

1 trocito de Jengibre fresco rallado

Hola! En pleno invierno que estamos, no es novedad que nos apetezca preparar platos calentitos, por eso que me puse manos a la obra y decidí hacer esta sopa de verduras. Yo la he hecho con los ingredientes que veis en la lista, pero podéis variar y añadir o quitar según vuestro gusto o lo que tengáis a mano por la cocina.

Os dejamos con la receta. » Read more

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