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Espaguetis con Verduras y Gambas al Toque Oriental

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Receta
Espaguetis con Verduras y Gambas al Toque Oriental
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr de Espaguetis

Aceite de oliva

½ Cebolla

½ Calabacín

½ Zanahoria

1-2 dientes de Ajo

50gr de Brotes de soja en conserva

50gr de Bambú en conserva

50gr de Champiñones frescos

80gr de Gambas frescas peladas

1 chorrito de vino chino o Jerez seco

2 cucharadas de Salsa de ostras

2 cucharadas de Salsa de soja

1 cucharada de maicena

Pimienta blanca

1 cucharada de miel

Elaboración:

1. En un recipiente mezclamos la salsa de ostras, la salsa de soja, la maicena, la pimienta y la miel. Removemos bien y reservamos.

2. Ponemos en el bol 2-3 cucharadas de aceite y calentamos (sin velocidad) 130º, 3 minutos. (Con tapón)

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Espaguetis al Pesto de Rúcula

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Receta
Espaguetis al Pesto de Rúcula
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de Espaguetis

150gr de Tomates cherry

150gr de Bolitas de mozarella

Para el pesto

100gr de Rúcula

3 ramitas de Albahaca

30gr de Piñones

30gr de Almendras crudas peladas

75gr de Parmesano rallado

1 diente de Ajo

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la albahaca, la rúcula, los piñones, las almendras, el ajo pelado y el parmesano. Sazonamos y añadimos 100ml de aceite. Trituramos con velocidad 6-8-10 hasta obtener una salsa densa y ligeramente aceitosa.

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2. Durante el proceso, abrimos la tapa y con la espátula, bajamos los restos de las paredes del bol y continuamos triturando.

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Espaguetis con Salsa de Tomate y Albahaca

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Receta
Espaguetis con Salsa de Tomate y Albahaca
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
30 minutos
Ingredientes
Espaguetis

½ Cebolla

1 diente de Ajo

2 o 3 cucharadas de Aceite de oliva

6 hojas de Albahaca

500gr de Tomates maduros

1 cucharada de Azúcar moreno (o blanco)

Sal

Pimienta

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade, ponemos la cebolla y el ajo. Picamos con PULSE unos segundos.

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2. Añadimos el aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos.

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Espaguetis al Ajillo con Gulas y Gambas

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Receta
Espaguetis al Ajillo con Gulas y Gambas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
15 minutos
Ingredientes
180gr Gulas

2 dientes de Ajo

2 cucharadas de Aceite de oliva

1 Guindilla cayena

Gambas (frescas o descongeladas)

Espaguetis

Sal

Agua

Elaboración:

1. Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de sal. Mientras se cuece, preparamos las gulas.

2. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol el aceite y calentamos. Programamos cocción lenta P1, 130º, 3 minutos.

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Espaguetis Boloñesa

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Receta
Espaguetis Boloñesa
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
1 hora (aprox)
Ingredientes
Pasta fresca

Queso rallado

Para la salsa boloñesa:

Para el sofrito

1 Zanahoria de tamaño medio

45gr Cebolla

65gr Champiñón fresco

½ Diente de ajo

180gr Tomate natural triturado

2 Cucharadas soperas aceite oliva

10gr albahaca fresca

Para la carne

170 gr Carne picada pavo/pollo (se puede usar de cerdo o ternera)

Sal

Pimienta

Orégano

Elaboración:

Hacemos la pasta fresca y le damos forma de espaguetis.

Preparamos la salsa Boloñesa:

1. Pelamos la zanahoria y cortamos en trozos grandes. Hacemos lo mismo con la cebolla. Lavamos bien bajo el agua del grifo los champis y cortamos por la mitad.

2. Equipamos el robot con la cuchilla Ultrablade. Ponemos dentro del bol los ingredientes del sofrito menos el aceite. Picamos 30 segundos con velocidad 10 o 12 (según nos guste encontrarnos los trozos en la salsa más o menos grandes).

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