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Espaguetis Boloñesa

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Receta
Espaguetis Boloñesa
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
1 hora (aprox)
Ingredientes
Pasta fresca

Queso rallado

Para la salsa boloñesa:

Para el sofrito

1 Zanahoria de tamaño medio

45gr Cebolla

65gr Champiñón fresco

½ Diente de ajo

180gr Tomate natural triturado

2 Cucharadas soperas aceite oliva

10gr albahaca fresca

Para la carne

170 gr Carne picada pavo/pollo (se puede usar de cerdo o ternera)

Sal

Pimienta

Orégano

Elaboración:

Hacemos la pasta fresca y le damos forma de espaguetis.

Preparamos la salsa Boloñesa:

1. Pelamos la zanahoria y cortamos en trozos grandes. Hacemos lo mismo con la cebolla. Lavamos bien bajo el agua del grifo los champis y cortamos por la mitad.

2. Equipamos el robot con la cuchilla Ultrablade. Ponemos dentro del bol los ingredientes del sofrito menos el aceite. Picamos 30 segundos con velocidad 10 o 12 (según nos guste encontrarnos los trozos en la salsa más o menos grandes).

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