Recetas Cuisine Companion

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua y programamos velocidad 3, 40º, 2 minutos.

2. Añadimos el aceite y la levadura desmenuzada. Programamos velocidad 3, 10 segundos.

3. Añadimos el resto de ingredientes y programamos Pastry P1, 1 minuto.

4. Hacemos una bola con la masa, y la ponemos en un bol tapado con film. La dejamos en un lugar cálido 1 hora aproximadamente, hasta que doble su tamaño.

5. Pasado el tiempo, dividimos la bola en 3 partes iguales.

6. Estiramos la masa sobre la encimera enharinada, y con un rodillo la dejamos muy muy fina.

7. Rellenamos al gusto.

8. Colocamos en un plato para hornear pizza, o sobre papel de hornear.

9. Con el horno previamente precalentamos, horneamos a 200º unos 15-20 minutos. Para que  la base nos quede crujiente, la ponemos primero en contacto con el suelo del horno, dejamos que se cueza unos minutos, y después la pasamos a media altura hasta que se funda el queso y los bordes tengan color dorado.

Nota: Se puede congelar la masa, una vez dividida con el tamaño que queramos, envuelta en film. El día que la vayamos a utilizar, la descongelamos en la nevera y después la dejamos una hora aprox. a temperatura ambiente. Pasado este tiempo, la estiramos como siempre y la rellenamos al gusto para hornearla.