Trufas de Chocolate
Receta | Trufas de Chocolate |
Autor | Irene Requena |
Raciones | |
Tiempo | 15 minutos (más reposo) |
Ingredientes | 250gr de Chocolate para fundir 125ml de Nata con el 35% MG 50ml de Leche Para rebozar las trufas Coco Cacao en polvo Fresa liofilizada |
Elaboración:
1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol la nata y la leche. Programamos velocidad 5, 100º.
2. Cuando alcance temperatura, añadimos el chocolate negro y le seguimos dando velocidad hasta que se funda.
3. Vertemos la mezcla en un recipiente a temperatura ambiente y después lo pasamos a la nevera que enfríe durante un par de horas.
4. Pasado el tiempo, sacamos de la nevera y con la ayuda de una cuchara, vamos sacando bolas de chocolate, les damos forma con las manos y las rebozamos.