Receta | Espárragos Blancos con Huevo Poché, Sal de Jamón y Vinagreta de Moras |
Autor | RecetasCuisine |
Raciones | 2 |
Tiempo | 20 minutos (aprox.) |
Ingredientes | 6 Espárragos blancos gruesos 2 Huevos Mezcla de brotes lechugas o brotes tiernos Cuscurros sabor césar (o de otra variedad) Para la vinagreta de moras 10 moras (o frambuesas) 1 cucharada de Miel 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorrito de Vinagre de manzana (o de otro sabor) Sal Pimienta Para la sal de jamón Unos taquitos o virutas de jamón |
Hola! Esta receta que estáis leyendo, la preparé por primera vez al volver de vacaciones, y surge a raiz de un plato que me pedí en el restaurante del hotel donde nos hospedábamos durante ese tiempo.
Siempre tardo en elegir lo que voy a tomar, porque generalmente, me apetece probar todo lo de la carta, y me cuesta decidirme entre cosas tan apetecibles, pero al leer entre los entrantes: espárragos blancos con huevo poché sal de jamón y vinagreta de moras -bueno, realmente era de frambuesas- no lo dudé y sentencié rápidamente mi elección. Muy acertada, por cierto. » Read more