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Pan de Calabacín

Receta
Pan de Calabacín
Autor
Diana López
Raciones
Tiempo
50 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
325gr de Calabacín

1 cucharadita de café de Sal

180gr de Harina integral de trigo

1 cucharada de Azúcar

1 ½ cucharadita de café de levadura química

1 cucharadita de café de pimentón dulce o picante (según gusto)

3 Huevos grandes

60ml de Aceite de oliva

1 pellizco de orégano fresco

2 cucharadas de Agua

80gr de Queso grana padano

Hola! En esta receta que publicamos hoy, Diana nos enseña a preparar un pan de calabacín.

Por su acción refrescante, esta hortaliza está muy presente en las dietas veraniegas. Aunque el calabacín se puede encontrar en el mercado durante gran parte del año, lo que hace que, adaptando las recetas a los rigores del invierno, podamos consumir esta deliciosa hortaliza que destaca por sus propiedades antioxidantes durante los 12 meses; y, teniendo en cuenta que sus  beneficios para con el sistema inmunológico son notorios, y que nos ayuda a protegernos frente a las infecciones, hace que esta receta sea de lo más adecuado para salvar nuestro organismo de los dichosos resfriados propios de la temporada invernal.

Os dejamos con ella, espetamos que os guste! » Leer Mas

Pizza con base de Coliflor (sin Harina)

Receta
Pizza con base de Coliflor (sin Harina)
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
220gr de Coliflor

1 Huevo

2-3 cucharadas de almendra molida o semillas de lino molido

Orégano o hierbas provenzales al gusto

Pimienta

Sal

Ajo en polvo

Parmesano rallado en polvo (opcional)

El relleno va al gusto, yo puse:

Salsa de tomate sin azúcares añadidos (se puede hacer con concentrado de tomate)

Un poquito de mozzarella

Pechuga de pavo braseada en tiras

Cebolleta

Orégano

Hola! Os presento a mi nueva pizza favorita, la pizza con base de coliflor y sin harina. Es una pizza que lleva tiempo triunfando, pero que yo no me atrevía a preparar. Soy -o era- enemiga total y absoluta de esta verdura que, aún sin haberme hecho nada, no la puedo -o podía- soportar.

Aunque evidentemente no se puede comparar, me ha parecido una buena alternativa a las pizzas de siempre; y mira que me gusta una pizza… ya sea la de masa gruesa, la fina y crujiente, la Domino’s, la que tiene el borde relleno de queso; me da igual, como diría aquél, me gustan todas… Aparte de una alternativa menos calórica respecto a estas pizzas, también una buena forma de que los detractores de la coliflor, o los niños que no quieren comer verdura, se hagan amigos de ella. » Leer Mas

Pisto

Receta
Pisto
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
75 minutos (aprox.)
Ingredientes
3 Cebollas grandes

2 dientes de Ajo

500gr de Pimientos

1 Calabacín mediano

1 kilo de Tomate triturado

1 cucharada de Azúcar

Aceite de oliva

Sal

Hola! María Luisa nos ha enviado su receta de pisto y seguro que está para chuparse los dedos! Nos cuenta que cuando lo hace, prepara tarros de conserva, los cuece al baño maría durante 20 minutos, y así tiene pisto para ir gastando cuando quiera.

» Leer Mas

Lomo con Verduras

Receta
Lomo con Verduras
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr Lomo de cerdo

1 Zanahoria

1 Calabacín pequeño

½ Cebolla

Zumo de ½ limón

1 cucharada de Miel

1 Guindilla cayena (opcional)

1 chorrito de Vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Elaboración:

1. Cortamos el lomo en tiras finas y reservamos.

2. Raspamos las zanahorias, quitamos las puntas del calabacín, lavamos y cortamos en juliana (podemos ayudarnos con una mandolina).

3. Pelamos la cebolla y cortamos también en juliana. » Leer Mas

Tartaletas de Calabacín y Espárragos Verdes

tartaletas de calabacín y espárragos verdes

RecetaTartaletas de Calabacín y Espárragos Verdes
AutorMª Luisa Aristegui
Raciones4-6
Tiempo1h.30 minutos
Ingredientes1 calabacín (180 gr aprox.)

1 manojo de espárragos

1 cebolla

3 huevos

150 gr de harina

1/2 sobre de levadura

12 cl de leche

10 cl de aceite

Queso rallado

Sal

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Picamos el calabacín. Reservamos.

04-Accesorio

2. Picamos los espárragos y la cebolla.

04-Accesorio » Leer Mas

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