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Pizza con base de Coliflor (sin Harina)

Receta
Pizza con base de Coliflor (sin Harina)
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
220gr de Coliflor

1 Huevo

2-3 cucharadas de almendra molida o semillas de lino molido

Orégano o hierbas provenzales al gusto

Pimienta

Sal

Ajo en polvo

Parmesano rallado en polvo (opcional)

El relleno va al gusto, yo puse:

Salsa de tomate sin azúcares añadidos (se puede hacer con concentrado de tomate)

Un poquito de mozzarella

Pechuga de pavo braseada en tiras

Cebolleta

Orégano

Hola! Os presento a mi nueva pizza favorita, la pizza con base de coliflor y sin harina. Es una pizza que lleva tiempo triunfando, pero que yo no me atrevía a preparar. Soy -o era- enemiga total y absoluta de esta verdura que, aún sin haberme hecho nada, no la puedo -o podía- soportar.

Aunque evidentemente no se puede comparar, me ha parecido una buena alternativa a las pizzas de siempre; y mira que me gusta una pizza… ya sea la de masa gruesa, la fina y crujiente, la Domino’s, la que tiene el borde relleno de queso; me da igual, como diría aquél, me gustan todas… Aparte de una alternativa menos calórica respecto a estas pizzas, también una buena forma de que los detractores de la coliflor, o los niños que no quieren comer verdura, se hagan amigos de ella. » Leer Mas

Pisto

Receta
Pisto
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
75 minutos (aprox.)
Ingredientes
3 Cebollas grandes

2 dientes de Ajo

500gr de Pimientos

1 Calabacín mediano

1 kilo de Tomate triturado

1 cucharada de Azúcar

Aceite de oliva

Sal

Hola! María Luisa nos ha enviado su receta de pisto y seguro que está para chuparse los dedos! Nos cuenta que cuando lo hace, prepara tarros de conserva, los cuece al baño maría durante 20 minutos, y así tiene pisto para ir gastando cuando quiera.

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Lomo con Verduras

Receta
Lomo con Verduras
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr Lomo de cerdo

1 Zanahoria

1 Calabacín pequeño

½ Cebolla

Zumo de ½ limón

1 cucharada de Miel

1 Guindilla cayena (opcional)

1 chorrito de Vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Elaboración:

1. Cortamos el lomo en tiras finas y reservamos.

2. Raspamos las zanahorias, quitamos las puntas del calabacín, lavamos y cortamos en juliana (podemos ayudarnos con una mandolina).

3. Pelamos la cebolla y cortamos también en juliana. » Leer Mas

Tartaletas de Calabacín y Espárragos Verdes

tartaletas de calabacín y espárragos verdes

RecetaTartaletas de Calabacín y Espárragos Verdes
AutorMª Luisa Aristegui
Raciones4-6
Tiempo1h.30 minutos
Ingredientes1 calabacín (180 gr aprox.)

1 manojo de espárragos

1 cebolla

3 huevos

150 gr de harina

1/2 sobre de levadura

12 cl de leche

10 cl de aceite

Queso rallado

Sal

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Picamos el calabacín. Reservamos.

04-Accesorio

2. Picamos los espárragos y la cebolla.

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Calabacines Rellenos de Pollo y Champiñón

calabacines rellenos

RecetaCalabacines Rellenos de Pollo y Champiñón 
AutorRecetasCuisine
Raciones4
Tiempo40 minutos (aprox.)
Ingredientes2 Pechugas de Pollo

2 Calabacines satélites (Redondos)

10 Champiñones

2 cucharadas de Aceite de Oliva

150gr de Salsa de tomate

Queso para gratinar/fundir

Sal

Pimienta

Comino

Jengibre

Semillas de amapola

Sésamo

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Cortamos por la mitad los calabacines, los vaciamos y ponemos su “carne” en el bol. Partimos los champiñones por la mitad y añadimos también. Picamos con velocidad 6-8, 30 segundos. Sacamos del bol y reservamos aparte.

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Sin lavar el bol, continuamos con el siguiente paso. Partimos el pollo en trozos grandes, ponemos en el bol y picamos con velocidad 6-8, 30 segundos. Sacamos del bol y reservamos a parte.

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