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Albóndigas de Verdura con Salsa de Pimiento Rojo

Receta
Albóndigas de Verdura con Salsa de Pimiento Rojo
Autor
Montserrat Ales
Raciones
4
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
Para las albóndigas

1 Cebolla

2 Zanahorias

1 Calabacín

Guisantes

Harina para rebozar las albóndigas

Pan rallado

1 Huevo

Sal

Pimienta

2 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Para la salsa

30gr de Mantequilla

½ Pimiento rojo

100ml de Nata líquida para cocinar

Hola! Hoy compartimos esta receta que nos ha enviado Montserrat Ales. Se trata de unas albóndigas de verduras con salsa de pimiento rojo. Una idea estupenda para preparar unas albóndigas vegetales.

Si a ti también te apetece compartir alguno de tus platos para que quede publicado en el blog, puedes mandarnos la receta a través del formulario Comparte tus Recetas.

Os dejamos con la elaboración de las albóndigas. » Leer Mas

Crema de Calabacín y Boletus con Croutons de Pollo y Boletus

crema de calabacín y boletus

Receta
Crema de Calabacín y Boletus con Croutons de Pollo y Boletus
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
55 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Cebolleta

1 Puerro

2 Boletus

1 Calabacín

Caldo de pollo

3 porciones de Quesitos de queso azul

Pollo en dados

1 puñado de Arroz redondo

Aceite de oliva

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla y el puerro en trozos. Damos unos golpes de TURBO hasta que nos quede bien picado. (Velocidad 12 en el modelo i-Companion)

04-Accesoriovelocidad

2. Cambiamos la ultrablade por la cuchilla de amasar/picar. Añadimos aceite y sofreímos. Programamos cocción lenta P1, 130º, 10 minutos.

05-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo » Leer Mas

Albóndigas de Verdura

Receta
Albóndigas de Verdura
Autor
Loli Díaz Álvarez
Raciones
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Puerro

1 Calabacín

2 Zanahorias

½ Brócoli

1 paquete de Queso rallado

150ml de Vino blanco

2 Huevos

Harina

Pan rallado

Aceite

Sal

1 Cubito de caldo

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Troceamos las zanahorias y las ponemos en el bol. Trituramos con velocidad 12, 15 segundos aprox. Que nos queden trocitos muy pequeños.

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Añadimos 1 cucharada de aceite. Programamos velocidad 4, 120º, 10 minutos. Sacamos del bol y reservamos aparte.

04-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo » Leer Mas

Gazpacho a mi Manera

Gazpacho a mi manera

Receta
Gazpacho a mi Manera
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
10 minutos (más reposos)
Ingredientes
1 Diente de Ajo (o 2)

Sal

20gr Vinagre crianza El guiso

30 gr Aceite Oliva

½ Cucharadita pimentón de la Vera

1 Tomate grande

1 Pepino

Agua (como se quiera de espeso)

Elaboración:

1. Lavamos el tomate, quitamos la parte de arriba, partimos en cuartos y reservamos.

2. Lavamos el pepino, lo pelamos y partimos en rodajas grandes. Reservamos. » Leer Mas