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Crema de Hinojo

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Receta
Crema de Hinojo
Autor
Claudia Paolini
Raciones
4-6
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 Hinojos

1 Zanahoria mediana

1 Patata mediana

1 Cebolla mediana

900ml de Caldo de verduras

10ml de Nata vegetal

1 cucharadita de Sal

6cl de Aceite de oliva

Hola! Seguro que con este tiempo os papetece preparar en casa un plato calentito y a la vez sanote. Hoy os proponemos esta crema de hinojo que comparte con nosotros Claudia Paolini.

Podéis leer la receta a continuación. » Leer Mas

Quinoa con Verduras y Salsa de Soja

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Receta
Quinoa con Verduras y Salsa de Soja
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
100gr de Quinoa

250ml de Agua

½ Cebolla dulce

1 Zanahoria

Pimiento rojo

Pimiento verde

Calabacín

Aceite de oliva

2-3 cucharadas de Salsa de Soja

Hiervas frescas o secas al gusto (tomillo, romero…)

1 pizca de Chile molido (opcional)

Elaboración:

1. Lavamos la quinoa bajo el agua fría del grifo y la ponemos a cocer en agua hirviendo a fuego medio durante 15 minutos. Si el agua se absorbe y la quinoa aún no está tierna, ponemos un poco más de agua y seguimos cociendo.

2. Mientras, equipamos el robot con la cuchilla ultrablade, partimos en rodajas la zanahoria  y ponemos en el bol, picamos con PULSE unos segundos.

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Ensalada de Lentejas con Vinagreta de Manzana

ensalada de lentejas

Receta
Ensalada de Lentejas con Vinagreta de Manzana
Autor
RectasCuisine
Raciones
2
Tiempo
15 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr de Lentejas cocidas

1 melocotón (½ si es muy grande)

1 Aguacate pequeño

1 trozo de Pimiento rojo

½ Manzana Golden

1 bolsita de Rúcula

Para la vinagreta

1 Manzana Golden

Aceite de oliva

Vinagre de manzana

Sal

Pimienta (opcional)

Miel

Elaboración:

1. Empezamos preparando la vinagreta, para ello, equipamos el robot con la cuchilla ultrablade y ponemos en el bol 1 manzana en trozos que habremos pelado y descorazonado. Picamos con PULSE (velocidad 13 en el modelo i-Companion) hasta dejarla lo más triturada posible. Durante este proceso, abrimos y con la espátula, bajamos los restos que queden en las paredes y seguimos triturando.

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Tosta de Trigueros con Cebolla Caramelizada

Receta
Tosta de Trigueros con Cebolla Caramelizada
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Manojo de espárragos

Rebanadas de pan

Para la cebolla caramelizada

Aceite de oliva

1 Cebolla cortada en juliana

2 cucharadas colmadas de Azúcar moreno

1 chorrito de Vinagre

Elaboración:

Preparamos la cebolla caramelizada

1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol un par de cucharadas de aceite y la cebolla. Programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos.

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2. Añadimos el azúcar y programamos cocción lenta P1, 130º, 10 minutos. Tiene que quedarnos como un almibal, si apreciamos que está muy líquido, le damos un poco más de tiempo.

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Berenjenas Rellenas de Verduras

berenjena rellena

Receta
Berenjenas Rellenas de Verduras
Autor
Lourdes Alcober
Raciones
2-4
Tiempo
35 minutos aprox. (más horneado)
Ingredientes
2 Berenjenas

1 bolsita de verduras variadas ya cortadas

3 cucharadas soperas de Harina

4 cucharadas soperas de aceite de oliva

Sal

Especias

150-200ml de Leche

Queso rallado para fundir/ gratinar

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador. Cortamos las berenjenas por la mitad y vaciamos la carne; picamos en trozos y la ponemos en el bol.

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2. Añadimos también la bolsita de verduras, echamos una pizca de sal y especias al gusto. Añadimos el aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 15 minutos.

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