Tag Archive for veggie

Gazpacho de Mango

Receta
Gazpacho de Mango
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
10 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
3 Mangos

½ Pimiento verde

½ Pepino

1 Tomate

1 diente de Ajo

Aceite de oliva

Vinagre de manzana

Sal

Agua mineral

Hola! Que en mi casa rompemos la media de consumo de gazpacho por semana, es un hecho, y es que no hay día que no tenga mi dosis de este apreciado jugo.

Hoy le ha tocado el turno al mago, otro día qué sabemos… ya que las posibilidades de ir haciéndolo distinto son muchas, con sandía, cerezas… qué maravilla.

Y vosotros, sois más tradicionales, o también vais variando las frutas? Os leemos en comentarios! Que disfruteis de la receta CuCoLovers. » Leer Mas

Crema de Aguacate y Calabacín

Receta
Crema de Aguacate y Calabacín
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
30 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
1 Cebolleta

2 dientes de Ajo

1 Calabacín grande con piel y cortado en medias lunas.

2 Aguacates pelados y cortados

2-4 hojas de Hierbabuena

50gr de Queso gorgonzola

1 chorrito de Lima

Una pizca de Nuez moscada

Aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva virgen extra  picante (opcional)

Sal

Cebollino (para decorar)

Hola! Hoy nos damos el gustazo de compartir con vosotros un nuevo recetón del chef Caco Galmés (Cacocinas), se trata de una crema de aguacate y calabacín, ideal para este tiempo tan soporífero por el que estamos pasando… desde luego, que con cositas así, todo se lleva mejor. » Leer Mas

Arroz con Verduras y Setas

Receta
Arroz con Verduras y Setas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
½ Cebolla

1 diente de Ajo

Aceite de oliva

½ Pimiento rojo

½ Pimiento verde

1 Tomate

125gr de Setas

160gr de Arroz bomba

60ml de Vino blanco

275ml de Caldo de verduras

Unas hebras de azafrán

Guisantes congelados (cantidad al gusto)

Hola! No hay domingo sin arroz que dicen muchos, pero cualquier día es un buen día para ponerse al lío y disfrutar de este plato. Yo me lo preparé para empezar la semana por lo que puedo añadir, que un lunes es menos lunes con un buen plato de arroz en la mesa.

Tenía claro lo que quería para comer, arroz sí o sí, y la idea de prepararlo con setas, se tornaba apetecible en mi cabeza; paseando por el super ya casi lo saboreaba… Entonces, compré una bandejita de estas que traen setas variadas, shiitake, setas chinas, boletus… y me fui para casa deseando saludar a mi Companion y empezar a darle trabajo. Por suerte no se portó nada mal (este cacharro se gana el sueldo) y la primera comida de la semana fue una delicia. » Leer Mas

Gazpacho de Cerezas

Receta
Gazpacho de Cerezas
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
8-10
Tiempo
10 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
1kg de Tomates

1 Pepino

1kg de Cerezas

¼ de diente de Ajo (unos 3gr)

240gr de Pimiento rojo

100gr de Pan

Aceite de oliva

Vinagre

1L de Agua fría

Sal

Hola! Queremos compartir con vosotros esta receta de gazpacho de cerezas, la aprendimos a preparar el otro día, en una de las sesiones de cocina que organiza Moulinex en Barcelona. Siempre se aprende mucho en estas clases, y sobre todo se disfruta pasando una buena tarde, por lo que os recomendamos que no os lo perdáis si tenéis la oportunidad de poder ir. » Leer Mas

Pisto

Receta
Pisto
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
75 minutos (aprox.)
Ingredientes
3 Cebollas grandes

2 dientes de Ajo

500gr de Pimientos

1 Calabacín mediano

1 kilo de Tomate triturado

1 cucharada de Azúcar

Aceite de oliva

Sal

Hola! María Luisa nos ha enviado su receta de pisto y seguro que está para chuparse los dedos! Nos cuenta que cuando lo hace, prepara tarros de conserva, los cuece al baño maría durante 20 minutos, y así tiene pisto para ir gastando cuando quiera.

» Leer Mas

« Older Entries