Tag Archive for trucos

image_pdfimage_print

Cómo Adaptar Recetas Tradicionales para Hacerlas con el Robot Companion

Lo más normal cuando adquirimos nuestro robot, es guiarnos por las recetas que vienen en los libros que nos dan con él, o con las que otros han hecho y comparten en el Club Cocina, o por ejemplo, aquí en nuestro blog.

Pero todos tenemos apuntes con nuestras recetas favoritas, las que venimos haciendo toda la vida, y nos surge la duda de cómo podemos adaptarlas para hacerlas con la máquina. Al principio, os parareis a pensarlo, pero tras un tiempo manejando la CuCo, adaptaréis las recetas de carrerilla; y fácilmente, podréis preparar cualquiera de vuestros platos habituales, o nuevas recetas que vayáis aprendiendo, y por qué no, crear vuestras propias elaboraciones echándole imaginación.

También podéis adaptar recetas de otros robots que encontréis por internet. Pincha en este enlace y os enseñamos la equivalencia de los programas y accesorios. » Leer Mas

Trucos Para Limpiar Nuestro Robot Companion

wsb_239x239_satisfaccion

Qué hacer cuando nos quedan restos de comida pegados en el fondo del bol

Equipamos robot con una de las cuchillas. Vertemos dentro del bol agua hasta la marca de 0.7L. Añadimos un chorrito de jabón líquido (el que utilicemos para fregar los platos).

Programamos velocidad 4, 100º, 10 minutos.

Finalizado el tiempo, esperamos entre 5 y 10 minutos a que la temperatura baje un poco y programamos velocidad progresiva 8-10-12, 30 segundos.

Vaciamos el agua y lavamos con jabón el bol bajo el grifo frotando con el estropajo. (Podemos utilizar estropajo de acero de los que no rallan).

De esta forma, eliminaremos fácilmente los restos adheridos a la base de nuestro robot.

 

Qué hacer cuando tenemos el bol y las cuchillas con restos de masas pegajosas, salsas, chocolate…

Si hemos preparado en el bol una salsa, o hemos hecho algún bizcocho, sabemos que el bol y el accesorio que hemos utilizado quedarán bastante sucios. Un truco para eliminar esos restos de nuestra elaboración de una manera prácticamente sin esfuerzo es poner agua en el bol, añadir un chorrito de jabón y dar unos golpes de turbo. Después enjuagaremos el bol y el accesorio en el fregadero y lo limpiaremos de forma rápida y efectiva.

Este “truquillo” nos va a venir muy bien cuando estemos preparando una receta que requiera limpiar el bol y seguir cocinando en él.

 

Qué hacer si queremos eliminar los olores de la goma y la tapadera

Equipamos el robot con alguna cuchilla, llenamos el bol de agua hasta la marca de 0.7L y ponemos dentro el zumo de 1 limón o un buen chorro de vinagre. Programamos con velocidad progresiva 8-10-12, 1 minuto.

Finalizado el tiempo, frotamos el limón por la tapadera y la goma.

Lavamos bajo el grifo con agua y jabón frotando con un estropajo.

 

Qué hacer si queremos eliminar olores que han quedado de una comida de sabor intenso

Si preparamos una elaboración muy sabrosa, y a continuación tenemos pensado preparar por ejemplo un postre o nos damos cuenta que el bol se ha quedado con algo de olor impregnado, podemos eliminarlo equipando el robot con alguna de las cuchillas, llenamos de agua hasta la marca de 0.7L y añadimos el zumo de ½ limón. Programamos velocidad 6, 70º, 2 minutos. Finalizado el tiempo, programamos con velocidad progresiva 8-10-12, 40 segundos, aclaramos bajo el agua del grifo y los olores ya no serán un problema.

 

Equivalencias de Cuisine Companion con Thermomix

THERMOMIX            CUISINE COMPANION             
MariposaBatidor
Temperatura Varoma110º
Velocidad Cucharavel 1 a 2
Velocidad EspigaPastry
Giro a la IzquierdaMezclador
Velocidad XVelocidad X+2 *

En el cuadro que habéis podido leer, os agrupamos las equivalencia para covertir recetas de Thermomix para realizar con nuestro robot Companion. También podemos convertir nuestras recetas tradicionales para hacerlas con la máquina, aquí os explicamos.

Cuando os indicamos “velocidad X” y en Cuisine Companion, “velocidad X+2”, nos referimos a que si os encontrais una velocidad, por ejemplo 2, tendremos que sumarla otros 2 más, y en este caso, sería 4. Y si es velocidad 6, pues igual, sumamos 2, y pondríamos velocidad 8. *Aunque esta regla no siempre la seguimos a rajatabla:

Hay en casos, que veremos que no hace falta aumentar, por ejemplo, cuando en queremos templar agua y la receta nos dice velocidad 2, 37º, 5 minutos. La velocidad y el tiempo lo dejaremos igual, y en la temperatura pondremos 35º, ya que en nuestro robot los valores van de 5 en cinco, y no podemos marcar 37º en el panel.

En otras ocasiones que que nos pida mezclar con determinada velocidad, puede que tampoco nos haga falta aumentarla, eso lo iremos viendo según sea lo que nos pida y así avance el curso de la receta. Lo mejor es guiarnos por el sentido común y nuestro instinto

Por nuestra experiencia os podemos decir, que el tiempo a la hora de triturar, se ha de aumentar también. Por la forma del bol de Companion, al ser más ancho por su base, se tarda un poquito más, no mucho, y queremos que lo tengáis en cuenta a la hora de convertir vuestras recetas.

Lo que perdemos en tiempo, ya repetimos que nos es mucho; lo ganamos en capaciadad, puesto que el bol de Companion es más grande y por lo tanto, nos ofrece la ventaja de cocinar para más comensales, pudiendo prepara platos hasta para seis personas en una misma elaboración.