Receta | Trenza de Ternera, Queso y Ceps |
Autor | Irene Requena |
Raciones | |
Tiempo | 35 minutos aprox. (más fermentación y horneado) |
Ingredientes | Para el relleno 400gr de Carne picada de ternera 200gr de Ceps o setas Unas lonchas de Queso Havarti 1 Cebolla 2 cucharadas de Harina 200ml de Leche Aceite de Oliva Sal Pimienta Para la masa 400gr de Harina de fuerza 20gr de Levadura fresca 3 Yemas de huevo 1 Huevo para pintar 75gr de Mantequilla 150ml de Leche Sal |
Elaboración:
Preparamos la masa
1. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos en el bol la mantequilla previamente derretida en el microondas, la leche, las yemas y la sal. Añadimos la harina y la levadura tamizadas y programamos Pastry P1. (Sólo el tiempo del amasado, sin dejar levar dentro del bol).
2. Sacamos la masa, la envolvemos en un paño de cocina y la dejamos levar dentro del horno apagado. » Read more