Tag Archive for tomates

Salmorejo

Salmorejo

RecetaSalmorejo
AutorEduardo Domenech (Foto RecetasCuisine)
Raciones4
Tiempo25 minutos
Ingredientes½ Kilo de Tomates

½ Diente de Ajo

1 buen chorro de Aceite de Oliva

Algo menos de media barra de pan (de libra)

2 Huevos

4 Lonchas de Jamón Serrano

Sal y Pimienta

Elaboración:

1. Lavamos y quitamos a los tomates la parte donde va el tallo. Los partimos en 4 trozos. Equipamos el robot con la cuchilla picadora ultrablade y metemos los tomates, el ajo y el aceite.

04-Accesorio

2. Partimos la barra de pan en pedazos de unos 3 dedos y lo humedecemos bajo el grifo que empape bien. Lo echamos al bol junto a la sal y la pimienta. Programamos manual con velocidad 12, 5 minutos.

04-Accesorio00-ModoManualvelocidadtiempo » Leer Mas

Gazpacho de Melón y Melocotón

gazpacho de melon y melocoton

Receta
Gazpacho de Melón y Melocotón
Autor
Irene Requena
Raciones
4
Tiempo
15 minutos
Ingredientes
1 Melón Francés

2 Melocotones de Agua

½ kg de Tomates de Rama

Sal

Aceite

Vinagre

500 ml agua

Menta fresca para decorar

Elaboración:

1. Pelamos el melón y reservamos dos láminas cortadas con el corta-verduras. Pelamos los melocotones.

2. Equipamos con la cuchilla ultrablade. Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto medio melocotón y ponemos a velocidad 12 hasta conseguir la textura deseada.

04-Accesoriovelocidad

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Tomates Cherry Rellenos de Mascarpone y Nueces

Tomatitos cherry

RecetaTomates Cherry rellenos de Mascarpone y Nueces
AutorRecetasCuisine
Raciones4
Tiempo10 minutos (aprox.)
Ingredientes12 Tomates cherry

125gr de Queso mascarpone

50gr de Nueces

Eneldo

Elaboración:

1. Vaciamos con cuidado los tomatitos y reservamos la carcasa y su tapadera.

2. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos el queso y las nueces, (guardamos unas pocas para luego decorar). Programamos manual, velocidad 8, 30 segundos.

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3. Con la mezcla obtenida vamos rellenado los tomatitos, espolvoreamos un poco de eneldo, ponemos encima unos trocitos de nuez, tapamos con la parte de arriba del tomate, y vamos emplatando.

Huerto en Casa (I)

Tomates Cherry

cherryQué mejor manera de disponer de los tomates que hacerlo con todo su sabor. Sin embargo, no es el cultivo más sencillo para empezar, por eso proponemos hacerlo con los tomates cherry en maceta, que es un cultivo que requiere menos atención.

Estos son los pasos a seguir, si queremos disfrutar de nuestro propio huerto con nuestros propios tomatitos cherry:

  • Para comenzar, elegiremos un buen sustrato, plantamos una semilla por recipiente a una profundidad de 0,5 cm.
  • Hemos de estar pendientes de la humedad y la temperatura en el proceso de germinación. (24ºC)
  • Pasado un mes o mes y medio veremos que nuestras plantas están preparadas para pasar los tomates cherry a la maceta. Cavamos un hueco en la tierra del tamaño del cepellón, plantamos  y regamos alrededor suavemente. Dejaremos aproximadamente unos 20 cm de separación entre las plántulas.

En esta primera semana, el riego ha de ser constante, manteniendo siempre húmeda la superficie de la maceta.

Nuestra planta estará en un lugar soleado y protegida del frío nocturno, Pasado un mes desde el trasplante, conviene añadir un fertilizante natural.

Al comenzar los meses más calurosos, regaremos con más intensidad, por ejemplo mañana y noche. Al ir recolectando, lo haremos utilizando tijeras de podar.

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