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Albóndigas de Pollo al Vapor con Salsa de Tomate

Receta
Albóndigas de Pollo al Vapor con Salsa de Tomate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
Para las albóndigas

550gr aprox. de pechuga de Pollo

1 rebanada de pan de molde o un trozo de miga de pan

50ml de Leche

1 cucharada rasa de Pan rallado

1 cucharadita de Ajo en polvo

1 pizca de Pimienta

Para la Salsa

½ Cebolla

1 Pimiento verde italiano (unos 80gr)

1 Zanahoria mediana

3 cucharadas de Aceite de oliva

1 bote de Tomate triturado (200gr peso escurrido)

150ml de Caldo de Pollo (o agua y un cuarto de pastilla de caldo)

1 cucharada de Miel o azúcar

1 cucharada de Salsa de soja

1 cucharadita de Orégano

Pimienta al gusto

1 pizca de Sal

Hola! En esta receta, os proponemos preparar unas albóndigas de lo más saludables, donde picaremos nosotros mismos la carne y en lugar de cocinarlas fritas, las haremos al vapor, reduciendo así las calorías y conservando todas las propiedades del pollo.

Para elaborar este plato, cocinaremos utilizando varias partes del robot a la vez. En el bol haremos la salsa de tomate, y en la vaporera externa, se harán las albóndigas con el vapor que desprende la salsa. De esta forma, aprovecharemos la energía del robot, economizando en tiempo y dinero. » Leer Mas

Coca de Tomate

Receta
Coca de Tomate
Autor
Aballest
Raciones
Tiempo
1 hora 45 minutos
Ingredientes
Para la masa

1 Huevo

½ vaso de Leche (100ml aprox.)

½ vaso de Agua (100ml aprox.)

½ vaso de Aceite de girasol (100ml aprox.)

25gr de Levadura fresca

650gr de Harina de trigo

5gr de Sal

Para el relleno

3 dientes de Ajo

3 Pimientos verdes italianos

2 paquetes de tomate troceado (1kg aprox.)

½ Pimiento rojo

4 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharadita de azúcar

10gr de Sal

Hola! Publicamos hoy una nueva receta de coca salada, esta vez, se trata de una coca de tomate cuya receta nos ha enviado Aballest.

Este tipo de masa, es muy típico en Cataluña, donde es habitual hacerla de forma casera y por supuesto encontrarla en la mayoría de establecimientos de alimentación.

A vosotros también os gusta. Podéis contarnos cual es vuestra favorita, estamos encantadas de leer vuestro comentarios. » Leer Mas

Alitas de Pollo con Tomate

Receta
Alitas de Pollo con Tomate
Autor
Gabriel
Raciones
2-4
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
800gr de Alitas de pollo (cortadas en dos)

250gr de Tomate natural triturado

100gr de Pimiento verde

100gr de Pimiento rojo

100gr de Cebolla

60gr de Vino blanco

25gr de Aceite

2 dientes de Ajo

1 cucharadita de Azúcar

1 pizca de Sal

1 hoja de Laurel

1 pizca de Perejil picado

1 pizca de Cayena (opcional)

Hola! Qué tal si preparamos unas alitas de pollo con tomate? Si os apetece, podéis seguir esta receta que comparte con nosotros Gabriel, pero que no se os olvide traer una buena barra de pan, porque la vais a necesitar para pringar en la salsita tan apetecible que va con ellas.

Es una receta muy fácil de elaborar, y cuando os deis cuenta, estaréis sentados a la mesa apunto de disfrutar de una rica comida.

Para hacer estas alitas, Gabriel se ha inspirado en el blog de Ana Sevilla, y ha adaptado todos los pasos para enseñarnos a hacerlos con nuestro robot Companion. Os animáis. » Leer Mas

Pollo con Tomate

Receta
Pollo con Tomate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 pechugas de Pollo

½ Cebolla

½ Pimiento rojo

½ Pimiento amarillo

¼ de Calabacín

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Orégano (u otras hierbas al gusto)

100gr de Tomate frito

Hola! Hoy os traemos una receta que no puede ser más sencilla y socorrida a la vez. Se trata de un pollo con tomate muy fácil de preparar.

El otro día, no pude ir a la compra, pero tenía algo de verdura en el frigo, y saqué unas pechugas de pollo del congelador, una lata de tomate de la despensa, cuatro cosas más, y en un momento… comida lista!

Lo acompañé con un puré de patata, esta vez, no lo preparé con el robot, lo hice cociendo la patata al fuego y luego la chafé con el tenedor, mezclándolo con un poquito de queso parmesano que rallé al momento, leche y pimienta. Pero si queréis hacerlo con la CuCo, podéis seguir esta receta.

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla, los pimientos y el calabacín, limpio y sin pelar, que no sea un trozo muy grande. Picamos con PULSE 5 segundos, (Velocidad 13 en el modelo i-Companion) no más tiempo o se picará demasiado. Otra opción es picar todo a cuchillo, en trocitos pequeños, como nos guste más.

2. Quitamos la cuchilla ultrablade y ponemos el mezclador. Añadimos 3 cucharadas de aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos. Mientras avanza el tiempo, picamos la pechuga de pollo en trozos de un bocado.

3. Finalizado el programa, añadimos el pollo troceado y programamos cocción lenta P1, 130º, 12 minutos. Al terminar, si hay mucho líquido, lo retiramos.

4. Añadimos el tomate frito y condimentamos al gusto con sal, pimienta y orégano. Mezclamos con velocidad 4 unos segundos.

Sofrito Básico

Receta
Sofrito Básico
Autor
Gabriel
Raciones
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
800gr de Tomate triturado (1 lata)

1 Cebolla

1 Pimiento verde

3 dientes de Ajo

1 lata de Pimiento morrón asado

1 cucharadita de Pimentón de la Vera

1 cucharadita de Perejil

2 cucharaditas de Avecrem en polvo (de pollo)

100gr de Aceite

Hola! Gabriel comparte con nosotros esta receta de sofrito básico, nos cuenta que podemos prepararlo y congelarlo en raciones, para que cuando lo queramos utilizar en nuestras elaboraciones, ya lo tengamos hecho y podamos adelantar trabajo a la hora de hacer una receta.

Si queréis ser tan previsores y organizados como Gabriel, continuad leyendo y veréis cómo preparar este sofrito básico. » Leer Mas

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