Tag Archive for tomate

Salsa de Tomate en Conserva

Receta
Salsa de Tomate en Conserva
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4-5 tarros medianos (aprox.)
Tiempo
Ingredientes
2kg de Tomates maduros (que sean buenos)

Aceite de Oliva

1 cucharadita de Sal

1 cucharada de Azúcar

1 cucharada de Orégano seco

Pimienta recién molida (al gusto)

Hola! Os traemos esta receta que nos vendrá muy bien para aprovechar los tomates de la temporada, y hacer con ellos una buena remesa de salsa de tomate en conserva para ir gastando el resto del año.

El procedimiento no es nada complicado, y seguro que lo habéis hecho muchas veces a modo tradicional, pero con el robot también se queda fantástico, y tendremos que estar mucho menos pendientes.

Lo más importante, es que los tomates sean buenos, tomates de verdad, con todo su aroma y sabor; los tomates random de supermercado, que los cortas y ni siquiera huelen a tomate, esos mejor que no, ya que no merecerá la pena luego el resultado. Si los cogéis de vuestro propio huerto, de maravilla, seguro que os queda una salsa espectacular, como a nosotras en este caso. Y si el orégano también es recién recolectado, pues le aportará un buen gusto a nuestra elaboración. » Leer Mas

Merluza al Vapor en Salsa de Tomate

Receta
Merluza al Vapor en Salsa de Tomate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
35 minutos aprox.
Ingredientes
800gr aprox. de lomos de Merluza

1 Cebolla no muy grande

1 diente de ajo (2 si son pequeños)

Perejil

1 hola de Laurel

1 trozo de Pimiento rojo (como 120gr aprox.)

400gr de Tomate triturado (1 lata)

1-2 cucharadas de Azúcar

1 cucharada de salsa de soja

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Hola! Si sois habituales en utilizar el Companion, ya estaréis más que acostumbrados y habréis visto en otras ocasiones este tipo de recetas, y si no pues es el momento para descubrir que podemos cocinar algo al vapor mientras en el bol preparamos la salsa que acompañe después, o una crema que vaya a ser el primer plato, incluso la guarnición, como en el caso de esta receta de salmón al vapor.

En esta merluza en salsa de tomate, pues vamos haciendo la salsa abajo, y llegado el momento, colocamos en la vaporera el pescado y se cocina con el vapor que desprende la salsa según se va haciendo. Si seguís leyendo, os contamos todo con más detalle. » Leer Mas

Bacalao con Tomate

Receta
Bacalao con Tomate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
3-4
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
500gr aprox. de Lomos de bacalao desalado

½ Pimiento rojo dulce

½ Cebolla

350gr de sofrito de tomate casero (1 bote)

Harina para rebozar el bacalao

Aceite de oliva

Sal

Hola! El bacalao es un pescado blanco muy apreciado por su carne, y también por el aceite de su hígado. Las recetas con este pez, son de todos los colores, y raro es el restaurante que no lo ofrezca en su carta. Sin duda alguna, el bacalao, es un punto fuerte de nuestra gastronomía.

Para hacer este plato, he utilizado unos lomos muy frescos y riquísimos que compró mi madre el otro día. Vienen ya así cortaditos, para llegar y ponerlos en la cazuela, sin tener que desalarlos ni nada. No tenía pensado, pero al verlos en la nevera, me vino un antojo repentino y me adelanté para sugerir que los hiciéramos con tomate; nadie puso objeción, me dejaron al mando y disfrutamos de una agradable comida. » Leer Mas

Albóndigas de Pollo al Vapor con Salsa de Tomate

Receta
Albóndigas de Pollo al Vapor con Salsa de Tomate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
3-4
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
Para las albóndigas

550gr aprox. de pechuga de Pollo o Pavo

1 rebanada de pan de molde o un trozo de miga de pan

50ml de Leche

1 cucharada rasa de Pan rallado

1 cucharadita de Ajo en polvo

1 pizca de Pimienta

Para la Salsa

½ Cebolla

1 Pimiento verde italiano (unos 80gr)

1 Zanahoria mediana

3 cucharadas de Aceite de oliva

1 bote de Tomate triturado (200gr peso escurrido)

200ml de Caldo de Pollo (o agua y un cuarto de pastilla de caldo)

1 cucharada de Miel o azúcar

1 cucharada de Salsa de soja

1 cucharadita de Orégano

Pimienta al gusto

1 pizca de Sal

Hola! En esta receta, os proponemos preparar unas albóndigas de lo más saludables, donde picaremos nosotros mismos la carne y en lugar de cocinarlas fritas, las haremos al vapor, reduciendo así las calorías y conservando todas las propiedades del pollo.

Para elaborar este plato, cocinaremos utilizando varias partes del robot a la vez. En el bol haremos la salsa de tomate, y en la vaporera externa, se harán las albóndigas con el vapor que desprende la salsa. De esta forma, aprovecharemos la energía del robot, economizando en tiempo y dinero. » Leer Mas

Coca de Tomate

Receta
Coca de Tomate
Autor
Aballest
Raciones
Tiempo
1 hora 45 minutos
Ingredientes
Para la masa

1 Huevo

½ vaso de Leche (100ml aprox.)

½ vaso de Agua (100ml aprox.)

½ vaso de Aceite de girasol (100ml aprox.)

25gr de Levadura fresca

650gr de Harina de trigo

5gr de Sal

Para el relleno

3 dientes de Ajo

3 Pimientos verdes italianos

2 paquetes de tomate troceado (1kg aprox.)

½ Pimiento rojo

4 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharadita de azúcar

10gr de Sal

Hola! Publicamos hoy una nueva receta de coca salada, esta vez, se trata de una coca de tomate cuya receta nos ha enviado Aballest.

Este tipo de masa, es muy típico en Cataluña, donde es habitual hacerla de forma casera y por supuesto encontrarla en la mayoría de establecimientos de alimentación.

A vosotros también os gusta. Podéis contarnos cual es vuestra favorita, estamos encantadas de leer vuestro comentarios. » Leer Mas

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