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Tarta Ópera

Receta
Tarta Ópera
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
Ingredientes
Para el bizcocho

4 Huevos + 4 claras

1 pizca de Sal

150gr de Azúcar

150gr de Harina de almendra (almendra molida)

40gr de Harina de trigo

40gr de Mantequilla

Para el jarabe de café

2 cucharadas de Café soluble

125gr de Azúcar

160ml de Agua

Para la ganache

120ml de Nata para montar

150gr de Chocolate fondant

30gr de Mantequilla

1 pizca de Sal

Para la crema de café

4 Yemas de huevo

120gr de Azúcar

2 cucharadas de café soluble

250gr de Mantequilla

40ml de Agua

Para el glaseado

5gr de Gelatina neutra en polvo

80ml de Nata para montar

120gr de Azúcar

30gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor)

Para decorar la superficie

Avellanas o almendras peladas y tostadas, nueces…

Hola! Hoy os traemos esta pedazo de tarta ópera que he preparado recientemente para mi cumpleaños. Como podéis imaginar por la pintaza que tiene, es una auténtica pasada. Pero ojo, cuidado, que también es un poco calvario, ya que tiene muchas elaboraciones que a su vez esconden otras preparaciones para llevarla a cabo.

En definitiva, que, si te encanta meterte en la cocina y no saber cuándo ni cómo vas a salir; si disfrutas a dos manos moviendo cacharros de un lado a otro, esta es tu tarta! Lo vas a gozar haciéndola. Si por el contrario, quieres ir a lo sencillo, te parece suficiente con un bizcocho de yogur relleno de Nutella, este es el momento de huir… deja de leer y aléjate para siempre de esta receta, o puede que caigas en la tentación de prepararla y acabarás maldiciendo, empantanado/a hasta las trancas y sin saber muy bien en qué momento decidiste que era una buena idea. » Leer Mas

Bizcocho de Zanahoria (Carrot Cake)

Receta
Bizcocho de Zanahoria (Carrot Cake)
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
Ingredientes
270gr de Zanahoria

4 Huevos L

130gr de Azúcar moreno

120gr de Aceite de girasol o de oliva suave

2 cucharadas de Zumo de naranja

Ralladura de naranja

240gr de Harina

16gr de Levadura química

30gr de Nueces troceadas

25gr de Pasas

1 cucharadita rasa de Canela

1 pizca de Nuez moscada

1 pizca de sal

Para el frosting de queso (opcional)

300gr de Queso crema

200gr de Azúcar glass

150ml de Nata

Hola! El carrot cake o tarta de zanahoria, es una de las tartas más típicas y reconocibles de la cocina inglesa. Un postre que desde hace ya tiempo toma también protagonismo en muchos restaurantes y cafeterías de nuestro país, siendo habitual encontrarlo en la carta para nuestro deleite.

Normalmente, se abre y se rellena con un frosting o crema de queso, pero también se puede servir tal cual, que es como lo hemos preparado nosotras, ya que nos gusta más así. El frosting nos resulta demasiado empalagoso, y prescindiendo de su elaboración, también nos queda mucho más ligero.  Si queréis hacerlo, al final, os dejamos la receta. » Leer Mas

Tarta de Chocolate y Turrón

Receta
Tarta de Chocolate y Turrón
Autor
RecetasCuisine
Raciones
12-14
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
200gr de Galletas tipo maría

80gr de Mantequilla

200gr de Chocolate negro para postres

400ml de Leche

400ml de Nata para montar

3 sobres de Cuajada

250gr de Turrón de Jijona (1 tableta)

150gr de Azúcar

Crocanti de almendra para decorar la superficie

Hola! Os traemos otra idea para como postre para las celebraciones navideñas. O porqué no, para cualquier día… defendamos el consumo de turrón durante todo el año!

Es ideal porque, aunque pueda parecer que nos llevará mucho tiempo prepararla, realmente es super sencilla y la tendremos lista es nada y menos. Y lo mejor, que podremos prepararla el día antes y así nos ahorraremos trabajo para el día del evento en cuestión.

Está riquísima, espero que la disfrutéis! » Leer Mas

Tarta de Queso sin Horno

Receta
Tarta de Queso sin Horno
Autor
RecetasCuisine
Raciones
10-12
Tiempo
20 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
1 Galletas Digestive (400gr)

100gr de Mantequilla a temperatura ambiente

400ml de Nata para montar (35% M.G)

500gr de Queso de untar Philadelphia

100gr de Azúcar

2 sobres de cuajada (12gr cada sobre)

250ml de Leche

Mermelada al gusto para la cobertura

Hola! Hoy os traemos esta receta de tarta de queso sin horno, que ya hacía tiempo que tenía ganas de preparar. Es una tarta que entra fenomenal al servirla bien fresquita de la nevera, y como su enunciado indica, no se necesita del horno para elaborarla, con lo que resulta ideal para hacer ahora que pasamos tanto calor.

No os lo penséis y poneos al lío! Si tenéis que hacer una tarta para un evento de celebración, o si queréis daros el capricho de hacerla porque sí, es una auténtica gozada, y es tan sencilla que os va a enganchar y seguro repetiréis. » Leer Mas

Tarta de Chocolate

Receta
Tarta de Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
Ingredientes
200gr de Galletas María (1 paquete)

2 cucharadas de Cacao puro en polvo

100gr de Mantequilla derretida

250ml de Nata para montar

225gr de Chocolate negro de buena calidad

3 Yemas de huevo L o XL

1 cucharada de Azúcar

Para el melocotón en almíbar

1 Melocotón

2 cucharadas de Azúcar

2 cucharadas de Agua

1 Vaina de vainilla (o 1 cucharadita de esencia)

Hola! La receta de hoy es una auténtica gozada; su cremosidad, el sabor potente de un buen chocolate y acompañar cada bocado con un pedacito de melocotón aromatizado con vainilla, la convierten en una tentación a la cual es difícil resistirse.

Yo me lancé a prepararla hace poquito para mi cumpleaños y nos pusimos las botas! Que ya iba tocando darse un buen homenaje, que mi CuCo se estaba olvidando de cómo se hace una tarta. Si vais siguiendo el blog, sabréis que ando empeñada en cuidarme para perder kilitos y encontrarme mejor de salud. Porque realmente es lo único que me importa, estar bien para poder seguir soplando velas cada año, lo de la estética me importa todo eso y menos, ya que esté como esté, siempre me veo estupendamente (risas-guiño). » Leer Mas

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