Tag Archive for Tartaletas

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Tartaletas de Manzanas

Receta
Tartaletas de Manzanas
Autor
Claudia Paolini
Raciones
6-8
Tiempo
70 minutos (aprox.)
Ingredientes
Para la masa

125gr de Mantequilla (más un extra para engrasar los moldes)

250gr de Harina

90gr de Azúcar glass

1 Huevo

1 pizca de Sal

Para la compota de manzana

1kg de manzanas

80gr de Azúcar moreno

10cl de Zumo de limón

1 cucharadita de Canela

Para decorar las tartaletas

2 manzana cortadas en rodajas finas

6 cucharadas soperas de mermelada de manzanas y naranjas

Hola! Nos sale la vena más golosa, y nos relamemos sólo de ver estas tartaletas de manzana que comparte con nosotros Claudia. Una receta con sabor a hogar, ya que se prepara todo casero; la masa y el relleno. Qué maravilla poder hacer estas cositas con nuestro robot que nos lo pone todo tan fácil!

Seguro que también os apetece hacerlas; pues aquí os dejamos con la elaboración.

Elaboración:

Preparamos la masa

1. Para hacer la masa, equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos en el bol la harina, la sal, el azúcar glass la mantequilla cortada en dados y el huevo. Programamos masas P1, 2.30 minutos; sólo este tiempo de amasado, sin levado. Se formará una bola que envolveremos en papel film y dejaremos reposar 30 minutos en la nevera.

2. Precalentamos el horno a 180º. Untamos con mantequilla los moldes (mejor desmontables) para tartaletas. A continuación, estiramos la masa entre dos láminas de papel vegetal hasta formar un círculo de unos 3mm de grosor. Cortamos círculos que cubran los moldes y forramos. Metemos en la nevera durante 10 minutos.

3. Pasado este tiempo, sacamos los moldes de la nevera y los cubrimos con papel vegetal. Ponemos encima garbanzos secos o alubias (para que tenga peso y la masa no suba al hornearse) y horneamos 10 minutos. A los 10 minutos, quitamos el papel con los garbanzos y horneamos durante 10-15 minutos más, hasta que tenga un bonito color dorado. Reservamos.

Preparamos la compota

1. Mientras horneamos, hacemos la compota. Para ello, equipamos el robot con la cuchilla ultrabale y ponemos en el bol las manzanas peladas y cortadas a cuartos. Agregamos el azúcar, el limón y la canela. Programamos velocidad 3, 100º, 20 minutos.

2. A continuación, mezclamos con velocidad 11, 30 segundos. Enfriamos y reservamos.

Montamos las tartaletas

1. Por último, rellenamos las tartaletas con la compota, decoramos con las rodajas de manzana cortadas finitas y cubrimos con mermelada de manzana y naranjas. Gratinamos durante 15 minutos aprox. hasta obtener un bonito color.

Tartaletas de Limón y Merengue Suizo

Receta
Tartaletas de Limón y Merengue Suizo
Autor
Olga Venegas
Raciones
Tiempo
45 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
Para la masa quebrada

150gr de Harina de trigo

75gr de Mantequilla en cubitos fría

50gr de Agua

1 cucharadita de azúcar

1 pizca de Sal

Para la crema de limón (lemond curd)

110gr de Azúcar

4-6 tiras de piel de Limón sin la parte blanca

70gr de Zumo de limón

80gr de Mantequilla a temperatura ambiente

3 Yemas de huevo (reservamos las claras para el merengue)

1 Huevo entero

Para el merengue suizo

3 Claras de huevo

140gr de Azúcar

1 pizca de Sal

1 huevo entero

Hola! La receta que publicamos hoy, la compartió en nuestro grupo de Facebook (pincha aquí para unirte) Olga Venegas.

Unas tartaletas muy muy ricas sobre todo, si os gusta la crema de limón y el merengue, seguro que os van a encantar! La receta requiere de algunos pasos para hacerla, pero merece la pena entretenerte un ratito y disfrutar de un estupendo postre casero. » Leer Mas

Tartaletas de Chocolate

tartaletas chocolate

Receta
Tartaletas de chocolate
Autor
RecetasCuisineCompanion
Raciones
10 unidades (molde 8 cm)
Tiempo
1h.45 minutos
Ingredientes
Para las Tartaletas:
Masa Quebrada/Brisa

Para el chocolate:

150gr Cocolate para fundir

50gr Mantequilla

50gr Agua

Elaboración:

Para las tartaletas:

1. Hacemos la masa quebrada o masa brisa.

2. Colocamos la masa sobre los moldes de tartaletas. Si son metálicos, los engrasaremos con un poco de aceite de girasol. Pinchamos bien por toda la base con un tenedor y horneamos durante 10 minutos con el horno precalentado a 210º. » Leer Mas

Tartaletas de Fresas

tartaletas de fresa

Receta
Tartaletas de Fresas
Autor
RecetasCuisineCompanion
Raciones
8-10 unidades
Tiempo
1h.30 minutos
Ingredientes
Para la crema:

3 Huevos

500gr de leche

100gr Azúcar

1 Cucharadita esencia de vainilla

25gr Maicena

Para las tartaletas:

Masa brisa dulce

Elaboración:

Para la crema:

1. Equipamos el robot con la batidora. Echamos todos los ingredientes en el bol y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 6.

03-Accesoriotiempotemperaturavelocidad

2. Al acabar, ponemos la crema en un recipiente y llevamos a la nevera a enfriar. Lavamos el bol. » Leer Mas

Tartaletas de Calabacín y Espárragos Verdes

tartaletas de calabacín y espárragos verdes

RecetaTartaletas de Calabacín y Espárragos Verdes
AutorMª Luisa Aristegui
Raciones4-6
Tiempo1h.30 minutos
Ingredientes1 calabacín (180 gr aprox.)

1 manojo de espárragos

1 cebolla

3 huevos

150 gr de harina

1/2 sobre de levadura

12 cl de leche

10 cl de aceite

Queso rallado

Sal

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Picamos el calabacín. Reservamos.

04-Accesorio

2. Picamos los espárragos y la cebolla.

04-Accesorio » Leer Mas