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Bizcocho Soufflé de Chocolate Blanco y Queso

suffle

Receta
Bizcocho Soufflé de Chocolate Blanco y Queso
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
15 minutos aprox. (más horneado)
Ingredientes
3 Huevos (separadas las yemas de las claras)

120gr de Chocolate blanco

120gr de Queso de untar (tipo Philadelphia)

Azúcar glass para decorar

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol las clara y montamos a punto de nieve (sin tapón, el bol muy limpio, sin humedad ni grasa). Programamos manual, velocidad progresiva 7-8-9 y en 1 minuto y medio aprox. las tendremos montadas. Sacamos y reservamos en un bol aparte.

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