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Sopa de Pescado

Receta
Sopa de Pescado
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
6-7
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 cabeza de Rape

Mairas

Pescadilla

10/11 Galeras

120gr Gambas

Mejillones

3 cucharadas de Aceite de oliva

2 dientes de ajo pelados

2 cucharaditas de Pimentón dulce

½ barra de Pan tostado

Elaboración:

1. Llenamos el bol de agua hasta casi la marca de 2.5L. Programamos 130º, de tiempo le ponemos 10 minutos porque nos obliga a poner algo (al poner temperatura, siempre hemos de darle un tiempo, si no nos dejará empezar la cocción).

2. Pelamos las gambas, las cabezas las reservamos para el sofrito. » Leer Mas