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Pollo con Soja y Miel (Companion XL)

Receta
Pollo con Soja y Miel (Companion XL)
Autor
RcetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
45 min. aprox.
Ingredientes
2 pechugas de Pollo

½ Cebolla

1 Zanahoria

4 Champiñones

1 chorro de Vino blanco

2 cucharadas de Miel

1 cucharada de Salsa de soja

200ml de Agua

1 cucharada de Maicena

Aceite de Oliva

Sal

Pimienta

Hierbas provenzales

Hola! La receta que compartimos hoy la hemos preparado utilizando el modelo de robot Companion XL. Un robot que nos permite cocinar con una temperatura superior a su antecesor, llegando alcanzar los 150º de temperatura; cualidad que utilizamos para preparar este plato ya que doramos el pollo en el robot y no en una sartén ppara añadirlo después al bol.

Es una receta muy sencilla, donde combinando poquitos ingredientes, obtenemos un plato muy gustoso que nos invitará a disfrutar pringando en la salsa porque queda la mar de rica. Si queremos hacerlo aún más completo, podemos servirlo acompañado por un puré de patatas o un poco que arroz hervido.

Os dejamos con el paso a paso de la receta, esperamos que os guste!

Elaboración:

Cocinaremos sin accesorio ni tapadera para aprovechar la base completa del bol y el extra de temperatura que nos concede el modelo Companion XL. Para ello, en lugar del rotor central donde habitualmente se colocan los accesorios, utilizaremos la pieza plana.

1. Añadimos al bol un buen chorro de aceite, que cubra toda la base. Programamos 135º durante 2 minutos aprox. para que se caliente.

2.Añadimos el pollo cortado en dados y programamos 140º, 5 minutos. Mientras avanza el tiempo vamos removiendo con la espátula de vez en cuando. Programamos de nuevo 5 minutos, esta vez a 150º. Si es preciso, pues damos más tiempo hasta que dore el pollo. Una vez hecho, lo pasamos a un plato y lo condimentamos con sal y especial al gusto; yo he puesto hierbas provenzales.

3. En ese mismo aceite (si vemos que hay poquito, añadimos más) ponemos la cebolla en tiras y programamos 135º, 2 minutos. Removemos de vez en cuando.

4. Raspamos la piel de la zanahoria y la cortamos en tiras con un cuchillo o una mandolina. Añadimos al bol y programamos velocidad 135º 7 minutos. De tanto en tanto, removemos con la espátula.

5. Añadimos los champiñones que previamente habremos limpiado y cortado en láminas. Programamos velocidad 135º, 5 minutos.

6. Añadimos un chorro de vino y programamos 150º, 2 minutos para que se evapore el alcohol.

7. Incorporamos la miel, la salsa de soja y el pollo reservado. En un vaso, diluimos la maicena con el agua removiendo bien para que no queden grumos y lo añadimos también al bol. Damos una vuelta con la espátula y programamos 135º, 10 minutos removiendo de vez en cuando. Ha de quedar espesito, de no ser así, dejamos algún minuto más.

8. Probamos de sabor y rectificamos si hace falta algún condimento.

Pimientos Rellenos de Soja Texturizada

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Receta
Pimientos Rellenos de Soja Texturizada
Autor
Sara Rojas
Raciones
2-4
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
4 Pimientos

1 Cebolla

1 diente de Ajo

1 Zanahoria

70gr de Soja texturizada (sin hidratar)

20gr de Queso rallado al gusto

4 cucharadas soperas de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

4 cucharadas soperas de Tomate frito

½ vaso de Vino Blanco

Hola! Esta receta que os traemos hoy de pimientos rellenos de soja texturizada, la comparte con nosotros Sara Rojas. Esta soja es habitual de la cocina vegetariana y vegana. Se trata de una proteína vegetal que , a día de hoy, podemos comprar en algunas grandes superficies o en las tiendas más especializadas. » Leer Mas

Quinoa con Verduras y Salsa de Soja

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Receta
Quinoa con Verduras y Salsa de Soja
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
100gr de Quinoa

250ml de Agua

½ Cebolla dulce

1 Zanahoria

Pimiento rojo

Pimiento verde

Calabacín

Aceite de oliva

2-3 cucharadas de Salsa de Soja

Hiervas frescas o secas al gusto (tomillo, romero…)

1 pizca de Chile molido (opcional)

Elaboración:

1. Lavamos la quinoa bajo el agua fría del grifo y la ponemos a cocer en agua hirviendo a fuego medio durante 15 minutos. Si el agua se absorbe y la quinoa aún no está tierna, ponemos un poco más de agua y seguimos cociendo.

2. Mientras, equipamos el robot con la cuchilla ultrablade, partimos en rodajas la zanahoria  y ponemos en el bol, picamos con PULSE unos segundos.

04-Accesoriovelocidadtiempo » Leer Mas

Pollo con Verduras y Salsa de Soja

pollo con versuras y salsa de soja

Receta
Pollo con Verduras y Salsa de Soja
Autor
Marta MG
Raciones
2-3
Tiempo
50 minutos
Ingredientes
500gr Pollo

1 Cebolla grande

2 Zanahorias

1 buen trozo de Col

2 Pimientos verdes (o 1 verde y 1 rojo)

1 diente de ajo

Aceite de oliva

1 cucharadita de Pimentón

2 cucharadas soperas de Salsa de Soja

1 pizca de Pimienta

120ml Vino blanco

½ pastilla de Caldo de carne

Elaboración:

1. Cortamos todas las verduras a tiras finas y también el pollo. Reservamos aparte.

2. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol aceite hasta cubrir bien la base. Añadimos el diente de ajo pelado y cortado. Programamos velocidad 3, 130º, 20 minutos.

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3. Cuando apreciemos que el aceite está caliente, añadimos las verduras que hemos cortado anteriormente. » Leer Mas

Pavo con Champiñones y Brotes de Soja

pavo con brotes de soja

Receta
Pavo con Champiñones y Brotes de Soja
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
25 minutos
Ingredientes
6-8 Filetes de pavo

75gr de Champiñones

3 cucharadas de Aceite de oliva

1 Cebolla pequeña

120gr de Brotes de soja en conserva

2-3 cucharadas de Salsa de soja

Pimienta

Elaboración:

1. Ponemos el aceite en el bol y lo calentamos. Programamos cocción lenta P1, 130º, 3 minutos.

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2. Mientras, cortamos los filetes en tiras y condimentamos con pimienta recién molida. » Leer Mas

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