Tag Archive for sesionesculinarias

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Tiramisú de Frutas

Receta
Tiramisú de Frutas
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
15 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
4 Huevos (yemas y claras separadas)

4 cucharadas de Azúcar

500gr de queso Mascarpone

250gr de Fresas laminadas

1-2 Mangos en láminas

Zumo de 2-3 naranjas

Saboyardi o bizcochos Fontaneda

Chocolate con leche rallado para decorar

Hola! Si sois fans del tiramisú, seguro que os gustará este tiramisú de frutas que el chef Caco preparó en uno de sus showcookings. Gracias a Montse Martínez, que se encarga de tomar buena nota de todo en estas sesiones de cocina, podemos hoy compartir la receta con vosotros.

Para hacerlo, no tenés mas que seguir estos pasos: » Leer Mas

Mousse de Yogur y Kiwi

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Receta
Mousse de Yogur y Kiwi
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
Ingredientes
3 Yogures naturales

3 cucharadas de Azúcar

2 Claras

100gr de Nata para montar

4 hojas de Gelatina hidratadas en agua fría

Zumo de 1 naranja

Unas gotas de zumo de limón (para estabilizar las claras cuando estén montadas)

Para la salsa de kiwi

2 Kiwis pelados y cortados

2 cucharadas de Azúcar

1 poco de zumo de naranja

Hola! Queremos compartir con vosotros esta receta de mousse de yogur y kiwi. Como tantas otras, nos la ha pasado Montse Martínez para que podamos publicarla. Ella es una habítual en las sesiones de cocina que organiza Moulinex, y tiene la generosidad de apuntarlo todo y después compartirlo; para que así, quien quiera, pueda también hacer estas recetas en su casa. » Leer Mas

Patatas a la Riojana

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Receta
Patatas a la Riojana
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
4-6
Tiempo
75 minutos
Ingredientes
1 Pimiento rojo mediano

1 Cebolla mediana

2 dientes de Ajo

4 Chorizos cortados

60gr de Aceite

500gr de Patatas

1 ramillete de Romero

1L de Agua

1 cucharadita de Pimentón

La pulpa de 2 ñoras

Sal

Pimienta

Hola! Aquí tenéis otra de las recetas del showcooking “Cocina Regional” al que fui ya hace algún tiempo. Mientras el chef Eduardo Domenech se encargaba de preparar el estofado de verduras, garbanzos y bacalao, su ayudante y una de las asistentes a la clase, preparaban las patatas con el nuevo modelo i-Companion, siguiendo desde la tablet los pasos de receta. Un guiso de toda la vida, contundente y sabroso que podéis ver cómo preparar a continuación:  » Leer Mas

Cookies

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Receta
Cookies
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
350gr de Harina

180gr de Azúcar moreno

250gr de Mantequilla semi salada a temperatura ambiente

10gr de Levadura química

2 Huevos

Para las distintas variedades

Colorante del tono que nos guste (opcional)

Pepitas de chocolate, pepitas de tofe, pepitas 3 chocolates, pistachos u otros frutos secos, coco…

Hola! La receta de hoy, la aprendí a preparar en la sesión de cocina “especial cookies”, con Eduardo Domenech. Fue una tarde muy divertida, entre los que asistimos a la clase, fuimos preparando distintas variedades de estas galletas tan molonas. Y después vaya que si nos las comimos todas! Casi no da tiempo ni de hacer la foto… » Leer Mas

Estofado de Ternera con Rossinyol y Chocolate

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Receta
Estofado de Ternera Rossinyol y Chocolate
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
Tiempo
75 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Cebolla grande

Aceite de Oliva

750gr de Ternera para guisar

15cl de Vino tinto

400ml de Caldo de pollo

1 bandeja de Camagroc

1 bandeja de Rosellon

5 onzas de Chocolate

Sal

Hola! La receta que publicamos hoy, la prendí a preparar en la sesión culinaria “cocina de mercado”, con el chef  Eduardo Domenech. Queda un plato muy gustoso, con una salsita de estas que te invitan a pringarte media barra de pan casi sin darte cuenta.

Seguro que, si la hacéis en casa, quedáis encantados con esta receta que podéis ver a continuación. » Leer Mas

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