Receta | Arroz Cremoso con Sepia y Gambas |
Autor | RecetasCuisine |
Raciones | 2 |
Tiempo | 40 minutos (aprox.) |
Ingredientes | 175gr de Arroz bomba 100gr de Gambas 1 Sepia pequeña limpia 1 diente de Ajo 1 Tomate (la pulpa) Perejil picado Unas hebras de azafrán 50ml de Caldo de pescado Aceite de oliva 600ml de Agua Sal Pimienta |
Elaboración:
1. Calentamos en una sartén 30ml de aceite. Ponemos las gambas y doramos 1 minuto por cada lado. Retiramos del fuego y cuando templen las pelamos.
2. Equipamos el robot con el mezclador. Vertemos el agua en el bol y calentamos mientras pelamos las gambas. Velocidad 3, 110º, 6 minutos. Con tapón.