Tag Archive for sepia

Caldero de Sepia

Receta
Caldero de Sepia
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 dientes de Ajo

Perejil picado

Aceite de oliva

250gr aprox. de Sepia limpia (fresca o congelada)

½ cucharadita de Pimentón de La Vera

140gr de Arroz redondo

Unas hebras de Azafrán

Pimienta

600ml de Caldo de pescado o fumet

Hola! Si queréis preparar un buen caldero de sepia, esta es la receta que estabas esperando. A mi me fascina, la preparé el otro día y se va a convertir en una de mis habituales cuando me apetezca un guiso de este tipo. » Leer Mas

Guiso de Sepia y Gambas

Receta
Guiso de Sepia y Gambas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 Sepias medianas

Aceite de oliva

½ Cebolla

1 Tomate maduro (no muy grande)

2 hojas de Laurel

1 cucharada rasa de Pimentón de la Vera

Unas hebras de Azafrán

2 vasos de Caldo de pescado

Un puñado de gambones congelados

Sal

Hola! Si os apetece preparar un guiso, pero que no sea muy contundente y con poquitas calorías, con este guiso de sepia y gambas encontraras una receta muy buena, al menos a mí me ha gustado mucho. Un plato calentito y ligero ideal si estás cuidando la alimentación.

Podéis ver cómo hacerlo bajo estas líneas. » Leer Mas

Fideos con Rape al Vapor

Receta
Fideos con Rape al Vapor
Autor
RecetasCuisine
Raciones
3
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr de Sepia

Aceite de oliva

½ Cebolla

1 diente de Ajo

Unas hebras de azafrán

1 cucharadita de Pimentón de la Vera

4 cucharadas de Tomate triturado

700ml de Caldo de pescado o agua y ½ pastilla de caldo

100gr de Fideos gruesos

3 coiltas de Rape

Gambones pelados

Almejas

Hola! Hoy compartimos con vosotros esta receta de fideos con rape al vapor. Tenía una bolsa de colitas de rape que compre de oferta, no sabía cómo lo iba a cocinar y se me ocurrió hacer un guisito con fideos de los que usamos para la fideuá. Como también tenía sepia, los gambones y unas almejas, pensé que de ahí podía salir algo rico y me puse al lío para preparar este plato. » Leer Mas

Sepia en Salsa Picante

sepia-en-salsapicante

Receta
Sepia en Salsa Picante
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
500gr aprox. de Sepia limpia

½ Cebolla

½ Pimiento verde

Cayena o chile molido (al gusto)

½ cucharadita de Pimentón de la Vera

1 cucharadita de Maicena

Aceite de oliva

Sal

1 cucharada de concentrado de Tomate

200ml de Agua

Perejil picado (al gusto)

Hola! Parece mentira, pero nunca había probado la sepia en salsa, siempre la como a la plancha, con un majado de ajito, aceite y perejil; y hace un tiempo, en una de las comilonas que montamos en el gimnasio, una compañera llevo un tupper de sepia en salsa que había hecho en su casa, y me gustó tanto, que me entró el gusanillo de hacerla con la CuCo. » Leer Mas

Sopa de Marisco con Fideos

Receta
Sopa de Marisco con Fideos
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
½ kg de Gambas

1 cabeza y raspa de Merluza

½ kg de Almejas

1 sepia

½ Cebolla

1 Pimiento verde italiano

1 diente de Ajo

1 Tomate

2 hojas de laurel

150gr de Fideos cabellin

1 pastilla de Caldo concentrado de pescado

Sal

Aceite

Agua

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Por separado, picamos el pimiento y el tomate con unos golpes de TURBO. (Velocidad 12 en el modelo i-Companion). Sacamos del bol y reservamos aparte.

05-Accesoriovelocidad

2. Ponemos en el bol la cebolla y el ajo. Picamos con unos golpes de TURBO.

05-Accesoriovelocidad » Leer Mas

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