Receta | Tarta Selva Negra |
Autor | RecetasCuisine |
Raciones | 8-10 |
Tiempo | |
Ingredientes | 6 Huevos a temperatura ambiente 160gr de Azúcar 1 pizca de Sal 40gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor) 120gr de Harina 1 sobre de levadura química Royal 700ml de Nata para montar (mínimo 35% M.G) 60gr de Azúcar glass 1 sobre de Azúcar avainillado (8gr) 200gr de Chocolate en virutas Para las cerezas en almíbar (podemos hacerlo o comprar unas guindas) 150gr de Cerezas 1 vaso de ron o whisky 1 vaso de azúcar 1 vaso de agua |
Hola! Ya ni recordaba lo que era pasar un cumpleaños de mi madre en casa y poder celebrarlo con ella como se merece, y no a través de una pantallita. Oportunidad perfecta para prepararle una super tarta que la dejara con la boca abierta y pudiera compartir con la familia.
Sabiendo que le encanta el chocolate, se pirria por la nata, y estábamos en época de cerezas, todo apuntaba a que la selva negra iba a ser la elegida para la ocasión. También influyó que justo venía de pasar unos días con Natalia en Berlín, y aunque esta tarta no es típica de la capital, pudimos probarla allí, ya que es uno de los dulces más preciados en la repostería alemana. » Read more