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Salchichas al Vino

Receta
Salchichas al Vino
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Cebolla

16 salchichas

150ml de Vino blanco

1 vaso de Caldo de carne (o agua y ½ pastilla de caldo)

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Hierbas provenzales

Hola! Hoy os traemos un plato muy típico, las salchichas al vino. ¿Quién no las ha preparado alguna vez en casa? En esta receta, os mostramos cómo las hacemos con el robot para que podáis prepararlas todavía más fácilmente con vuestro Companion.

La elección del vino va a condicionar mucho el sabor de nuestro plato. Si lo hacemos con el típico vino blanco de envase tetrabrik, estará bueno; pero si lo hacemos con un vino de más calidad, nuestro plato resultará mucho más enriquecido en cuanto a los sabores. Nosotras en casa utilizamos un vino oloroso, especial para cocinar de la marca El Guiso. Es un Montilla – Moriles que no llega a los tres euros y merece mucho la pena. Si no veis en el super, probadlo y ya veréis qué diferencia. » Leer Mas

Salchichas al Vino con Cremoso de Patatas

salchichas al vino.jpg2

Receta
Salchichas al Vino con Cremoso de Patatas
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
Ingredientes
3 dientes de Ajo pelados

1 Cebolleta en juliana fina

12 Salchichas frescas de cerdo

1 cucharada de Tomate frito casero (Hida sale muy bueno)

1 vaso de Vino blanco seco (Manzanilla, Jerez…)

3 Patatas

Sal de trufa negra

Dados de mantequilla

1 hoja de Laurel

1 cucharadita de ají molido argentino

Elaboración:

1. Llenamos de agua el robot hasta la marca de 0,7L. Colocamos en el cestillo las patatas peladas y cortadas en dados pequeños. Programamos vapor.

01-Accesorio00-Vapor

2. Vaciamos el agua del robot y equipamos con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol las patatas cocidas, unos dados de mantequilla y la sal de trufa. Programamos velocidad progresiva de 6 a 9 hasta obtener una consistencia muy cremosa.  Sacamos de bol y reservamos aparte.

04-Accesoriovelocidad » Leer Mas

Arroz Meloso con Calabaza y Salchichas

arroz meloso con calabaza y salchichas

Receta
Arroz Meloso con Calabaza y Salchichas
Autor
Diana López
Raciones
4
Tiempo
40 minutos
Ingredientes
2 dientes de Ajo

Unas hojitas de Perejil picadas

60gr de Aceite de oliva virgen

250gr de Calabaza en dados grandes

1 cucharadita de postre de Curry

900gr de caldo de pollo (o 900 g de agua y 1 pastilla de concentrado de pollo)

300gr de Arroz

50gr de Queso rallado emmental

8 Salchichas rellenas de queso cortadas en rodajas

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la batidora. Echamos en el bol de la cuco los ajos picados, el perejil, una pizca de sal, el aceite de oliva y los dados de calabaza. Programamos velocidad 2, 110º, 6 minutos. Con el tapón puesto.

03-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo

2. Agregamos el curry y el caldo y programamos Cocción Lenta P2, 95º, 12 minutos.

03-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo » Leer Mas