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Almojábanas de la Vega Baja

Receta
Almojábanas de la Vega Baja
Autor
Juan Carlos Simón
Raciones
8-10
Tiempo
20 minutos aprox. (más horneado)
Ingredientes
325gr de Agua

125gr de Aceite de girasol

1 pizca de Sal

250gr de Harina

5 Huevos

Para el almíbar

500gr de Miel

100gr de Agua

2 cucharadas soperas de azúcar

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Vertemos en el bol 325gr de agua, el aceite de girasol y una pizca de sal. Programamos manual, velocidad 1, 100º, 5 minutos.

05-Accesorio00-ModoManualvelocidadtemperaturatiempo

2. Añadimos la harina. Programamos manual, velocidad 4, 100º, 30 segundos.

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Rosquillas

Receta
Rosquillas
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
6 Huevos

4 medidas de cascarones de huevo de aceite de girasol

1 vaso de Azúcar (más un extra para rebozar las rosquillas)

Ralladura de 1 limón o 1 naranja

1 caja de papelillos gaseosos

1 copita de Anís dulce (opcional)

Harina (la que nos pida la masa)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol todos los ingredientes menos la harina. Programamos masas P2. (Sólo el tiempo del amasado).

05-Accesorio00-Masa

2. Mientras avanza el tiempo del programa, vamos incorporando la harina poco a poco por el bocal hasta que veamos que no se pega. Si es necesario, repetiremos el programa. (Sólo el tiempo del amasado).

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