Receta | Roscón de Reyes (Sin Fermento Previo) |
Autor | RecetasCuisine |
Raciones | 8-10 |
Tiempo | 40 minutos aprox. (más fermentación) |
Ingredientes | 100gr Agua 20gr Levadura fresca de panadero 30gr Leche 1 Naranja (la ralladura) 1 cucharadita de Agua de azahar 70gr de Mantequilla a temperatura ambiente 100gr Azúcar 400gr Harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 Huevo a temperatura ambiente 1 cucharada de ron (opcional) Para decorar el roscón Huevo batido para pintar 2 Cucharadas de Azúcar y unas gotas de agua (o azúcar perlado) Fruta confitada, guindas, almendras laminadas… Para el relleno (opcional) |
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua y programamos 40º, 1 minuto.
2. Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos, velocidad 6, 30 segundos.