Tag Archive for romero

image_pdfimage_print

Focaccia con Sal Marina y Romero

Receta
Focaccia con Sal Marina y Romero
Autor
Claudia Paolini – Tarde de Tortas Fritas
Raciones
8-10
Tiempo
30 minutos aprox. (más fermentación y horneado)
Ingredientes
500gr de Harina

2 cucharaditas de Sal

25ml de Aceite de oliva

400ml de Agua tibia

100gr de Patatas hervidas y deshechas

10gr de Levadura fresca

1 rama de Romero fresco

1 cucharadita de Sal marina gruesa

Hola! Si os gusta la focaccia, tras esta receta de Claudia se os irán los ojos… En esta receta, la ha preparado con sal marina y romero.

La focaccia es muy popular en Italia, y en la cocina de nuestra casa es también muy querida. Es una especie de pan plano que se cubre con hiervas aromáticas y otros ingredientes como tomates secos, aceitunas, cebolla… lo que queramos ponerle.

Siempre que tenemos un evento con amigos, o una reunión en familia, solemos hacerla. Resulta muy cómodo para servir, ya que lo cortas en porciones y cada uno va tomando su trozo, sin tener que estar comiendo con cuchillo y tenedor, por lo que va genial para este tipo de situaciones informales. » Leer Mas

Arroz con Champiñones y Romero al Toque picante

Receta
Arroz con Champiñones y Romero al Toque picante
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
180gr de Arroz redondo

1 diente de Ajo

½ Cebolla

1 Tomate maduro

3 hebras de Azafrán

50gr de Champiñones

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Chile molido (o cayena)

1 cucharadita de Bovril (o ½ pastilla de concentrado de carne)

800ml de Agua

1 ramita de Romero (más otra pequeña para decorar)

Hola! El otro día llegue a casa del gimnasio con unas ganas tremendas de comerme un buen plato de arroz. Me apetecía un montonazo, y tras una mirada rápida por mi nevera, me pareció bien la idea de preparar este arroz con champiñones y romero al toque picante que compartimos hoy con vosotros.

El picante también me gusta mucho, me mola ese punto potente que le aporta, en este caso el chile molido que es lo que utilicé; puse poquito, lo justo para que tuviera un punto pero no me camuflara el sabor del romero. Podéis variar y poner en su lugar cayena, guindilla fresca picada etc. Y si no queréis que tenga ese punto picante, no pongáis nada, os quedará igualmente un arroz para chuparse los dedos. » Leer Mas

Pollo a la Mostaza Maille y Romero

pollo a la mostaza maille

Receta
Pollo a la Mostaza Maille y Romero
Autor
Irene Requena
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
6 Muslos de pollo

1 Cebolla

18 Cebollitas francesas

400ml de Nata para cocinar

1 cucharita de café de Azúcar

1 cucharita de café de Vinagre de manzana

3 ramitas de Romero fresco

1 vaso de Caldo de pollo

4 cucharadas soperas de Mostaza Maille o similar

Sal

Pimienta

Aceite

Elaboración:

1. En una sartén ponemos el pollo salpimentado con un poco de aceite, solo queremos sellarlo no necesita estar cocinado.

2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el robot la cebolla y picamos con velocidad 12, 10 segundos.

04-Accesoriovelocidadtiempo » Leer Mas

Arroz de Setas y Romero

arroz-con-setas-y-romero

Receta
Arroz de Setas y Romero
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
180-200gr de Arroz

1 diente de Ajo

½ Cebolla

1 Tomate maduro

3 hebras de Azafrán

50gr de Champiñones

50gr de Gírgolas

1 puñado de Guisantes

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Caldo vegetal

1 ramita de Romero (otra pequeña para decorar)

Perejil

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla en trozos y el ajo entero. Picamos con PULSE unos segundos. (Velocidad 13 en el modelo i-Companion)

04-Accesoriovelocidad

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del bol y añadimos 2 cucharadas de aceite. Programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos sin tapón todos los pasos.

02-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo » Leer Mas

Salsa de Mostaza y Romero

Receta
Salsa de Mostaza y Romero
Autor
Irene Requena
Raciones
Tiempo
30 minutos
Ingredientes
1 Cebolla

400ml de Nata para cocinar

1 cucharita de café de Azúcar

1 cucharita de café de Vinagre de manzana

2 ramitas de Romero fresco

1 vaso de Caldo de pollo

4 cucharadas soperas de Mostaza Maille o similar

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el robot la cebolla y picamos con velocidad 12, 10 segundos.

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador, ponemos en el bol un chorrito de aceite. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.

02-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo » Leer Mas