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Risotto a la Naranja

Posted on 25/06/2018 by Natalia y Cristina Dejar un comentario

Receta	Risotto a la Naranja
Autor	Claudia Paolini – Tarde de Tortas Fritas
Raciones	6-8
Tiempo	40 minutos (aprox.)
Ingredientes	300gr de Arroz arborio 1 Cebolla 50gr de Aceite de oliva 1 rama de Apio 150gr de Zumo de naranja 500ml de Caldo La piel de dos naranjas 200ml de Agua ½ vaso de Vino blanco 3 cucharadas soperas de Queso parmesano rallado 30gr de Mantequilla 1 rama de Tomillo 50gr de Almendras laminadas

Hola! De nuevo, os traemos una receta de nuestra apreciada Claudia Paolini, que esta vez nos enseña a preparar un sabroso risotto a la naranja. Si sois fans de este tipo de plato, seguro que os encanta.

Para hacerlo, se ha inspirado en el blog ThermoRecetas y nos lo ha adaptado para que lo podamos hacer con nuestro robot Companion. Os dejamos con su explicación. » Leer Mas

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Risotto de Setas

Posted on 18/07/2017 by Natalia y Cristina 4 comments

Receta	Risotto de Setas
Autor	Eduardo Domenech
Raciones	6
Tiempo	25 minutos (aprox.)
Ingredientes	½ Cebolla 1 diente de Ajo 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 500gr de Arroz arbório Vino blanco (como ½ copa) Aceite ahumado (opcional) 1 nuez de Mantequilla Pimienta al gusto Sal 500ml de Caldo de pollo 100gr aprox. de Setas shiitake fresco 300ml de Nata para cocinar 80gr de Parmesano rallado

Hola! Hoy publicamos una nueva receta del chef Eduardo Domenech, se trata de un risotto de setas shiitake que nos enseñó a preparar en una de las estupendas sesiones de cocina que Moulinex organiza en Barcelona.

Es una receta muy fácil de elaborar, no nos llevará mucho tiempo y nos quedará un plato muy bueno, que, si os molan los risottos, tenéis que probar a hacerlo siguiendo su receta. » Leer Mas

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Risotto de Jamón Serrano, Vino Tinto y Queso Manchego Semicurado

Posted on 16/05/2017 by Natalia y Cristina Dejar un comentario

Receta	Risotto de Jamón Serrano, Vino Tinto y Queso Manchego Semicurado
Autor	RecetasCuisine
Raciones	2
Tiempo	35 minutos (aprox.)
Ingredientes	½ Cebolla Aceite de oliva 75gr de jamón serrano en taquitos 200gr de Arroz redondo 150ml de Vino tinto 500ml de Caldo de carne o verduras 60gr de Queso semi curado Vega Sotuélamos

Hola! Si no habéis preparado aún risotto con vuestro robot, no sabéis lo que os estáis perdiendo, y es que lo deja de fábula y encima nos ahorra tener que estar todo el tiempo removiendo. No hay excusa, preparar un rico rissoto en casa, es más que fácil! » Leer Mas

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Risotto de Bacon y Roquefort

Posted on 21/03/2017 by Natalia y Cristina 4 comments

Receta	Risotto de Bacon y Roquefort
Autor	RecetasCuisine
Raciones	2
Tiempo	40 minutos (aprox.)
Ingredientes	½ Cebolla Aceite de oliva 100gr de bacon en tacos 1 chorrito de Vino blanco 200gr de Arroz redondo 500ml de Caldo de carne 1 cucharadita de Mantequilla 20gr aprox. de Parmesano rallado 50gr aprox. de Roquefort

Hola! Qué la CuCo borda los arroces, no es ninguna novedad, sólo hay que ayudarle un poquito poniendo los ingredientes adecuados y una pizca de cariño para que podamos disfrutar de una buena comida. » Leer Mas

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Risotto de Pollo, Nueces y Pasas

Posted on 29/07/2016 by Natalia y Cristina 4 comments

risotto de pollo

Receta	Risotto de Pollo, Nueces y Pasas
Autor	RecetasCuisine
Raciones	4
Tiempo	30 minutos (aprox.)
Ingredientes	300gr de Arroz redondo 2 ½ vasos de caldo de Verduras (o de carne) 400gr de Pollo ½ Cebolla 1 Puerro 2 diente de Ajo Aceite de oliva 1 cucharada de ralladura de piel de lima ¼ de cucharadita de Comino 75gr de Nueces 75gr de Pasas 1 chorro de Martini blanco Sal Pimienta 1 cucharada de Mantequilla 15gr (aprox.) de Parmesano rallado

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla y el puerro (sólo la parte blanca) en trozos y el ajo entero. Picamos con PULSE unos segundos.(Velocidad 13 en el modelo i-Companion)

04-Accesorio velocidad tiempo

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador y con la espátula, bajamos los restos de las paredes del bol. Añadimos 3-4 cucharadas de aceite, salpimentamos al gusto y programamos cocción lenta P1, 130º, 10 minutos.

02-Accesorio 00-CoccionLenta temperatura tiempo » Leer Mas

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