Tag Archive for redvelvet

Red Velvet Tradicional

Receta
Red Velvet Tradicional
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
1h.15 minutos
Ingredientes
Para el bizcocho:

120gr de leche

10gr de zumo de limón

200gr de azúcar

200gr de remolacha cocida o fresca

2 huevos (L)

120gr de mantequilla a temperatura ambiente

2 cucharadas de vinagre

1 cucharadita de esencia de vainilla

250gr de harina de repostería

1 cucharada de cacao puro en polvo

2 cucharaditas de levadura química

Para la crema de queso:

300gr de queso cremoso crema

150gr de azúcar glass

350gr de nata para montar muy fría

Elaboración:

Para el bizcocho

1. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos la base y las paredes de un molde desmoldable de 23 cm. Reservamos.

2. Para hacer la buttermilk, echamos en un bol la leche y el zumo de limón y mezclamos para que se integre. Lo dejamos reposar 10-15 minutos hasta que veamos que la leche se ha cortado (tendrá un aspecto como de yogur tipo para beber). Reservamos. » Leer Mas