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Croquetas de Cebolla Caramelizada y Queso Azul

Receta
Croquetas de Cebolla Caramelizada y Queso Azul
Autor
RecetasCuisine
Raciones
30 unidades aprox.
Tiempo
60 minutos aprox. (mas reposo de la masa)
Ingredientes
1 Cebolla

4 cucharadas rasas de Azúcar moreno

75gr de Mantequilla

150gr de Harina

575ml de Leche entera

150gr de Queso azul (o Roquefort)

Aceite de oliva

Sal

Nuez moscada

Para rebozar las croquetas

Harina

Huevo

Pan rallado

Aceite para freír

Hola! Es decir que vas a hacer croquetas y te salen amigos por todas partes!! Y es que, todos se apuntan a querer probar estas pequeñas delicias. Y… no es para menos, ya que, bien hechas, con su cremosidad y rebozado perfecto, son un atentico manjar, bocado de dioses al alcance de todos los bolsillos.

Estas, de cebolla caramelizada y queso azul, entran fuerte y se han colado en el ranking de nuestras croquetas favoritas, con el permiso por supuesto de las de jamón ibérico de Alberto Chicote. La idea de prepararlas fue, como tantas veces, porque lo pruebas tapeando por ahí y piensas, esto tengo que hacerlo yo en casa! Y nada, que te pones al lío y con nuestra CuCo, masa de croquetas lista en un suspiro.

Si a vosotros también os pasa, que se os conquista antes con croquetas que con flores, tenéis que quedaros con esta receta porque lo vais a gozar!! » Leer Mas

Champiñones Rellenos de Calabaza al Tomillo y Queso Azul

Receta
Champiñones Rellenos de Calabaza al Tomillo y Queso Azul
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
Ingredientes
6 Champiñones de tamaño grande

250gr aprox. de Calabaza

Unas ramas de tomillo fresco

Agua

Sal

Pimienta

Queso azul

Hola! Hoy publicamos una receta que nos gusta mucho en casa. Son los champiñones rellenos al vapor. En este caso, los he rellenado con calabaza también al vapor, y he aprovechado para poner en el bol unas ramas de tomillo para que la calabaza pillara su aroma al cocinarse en el cestillo. » Leer Mas

Ñoquis con Salsa de Queso Azul

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Receta
Ñoquis con Salsa de Queso Azul
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2-3
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
½ Cebolla

Aceite de oliva

1 bolsa de Ñoquis

100gr de Bacon en taquitos

75gr de Queso azul

200ml de Nata para cocinar

Pimienta

Sal

Nuez moscada

Hola! Que la Companion nos fascina, no es ninguna novedad… sobre todo cuando puedes hacer la comida aprovechando a tope su energía y cocinar, como en este caso, la salsa y los ñoquis a la vez. » Leer Mas

Bizcocho Salado de Nueces y Queso Azul

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Receta
Bizcocho Salado de Nueces y Queso Azul
Autor
Raquel
Raciones
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
100gr de Queso azul

Un puñado de nueces

150gr de Pechuga de pavo en tiritas

100gr de Queso rallado

3 Huevos

150gr de Harina

1 sobre de Levadura

125ml de Aceite de girasol

125ml de Leche

1 pizca de Sal

Mantequilla (para engrasar el molde)

Hola! Hoy publicamos esta receta que nos ha enviado Raquel. Se trata de un bizcocho de nueces y queso azul. Personalmente, nos gusta la idea que nos ha dado, nunca habíamos probado a cocinarlo así, como un bizcocho, y seguro que nos animamos a prepararlo en casa porque nos llama mucho la atención esta receta.

Si vosotros también queréis hacerlo, a continuación os mostramos cómo. » Leer Mas

Salsa de Queso Azul

RecetaSalsa de Queso Azul
AutorRecetasCuisine
Raciones4
Tiempo15 minutos
Ingredientes100gr de Queso Azul

210ml de Leche Evaporada (1 brick pequeño)

1 Cucharada de Maicena (opcional)

Pimienta (opcional)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos el queso en trozos grandes, y trituramos con TURBO.

05-Accesorio

2. Añadimos la leche, y programamos velocidad 3, 100º, 10 minutos.

05-Accesorio00-ModoManualvelocidadtemperaturatiempo » Leer Mas

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