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Galette de Fresas y Queso

Receta
Galette de Fresas y Queso
Autor
Claudia Paolini
Raciones
8-10
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
Para la base

65gr de Harina

¼ de cucharadita de Sal

115gr de Mantequilla bien fría

4 cucharadas soperas de Nata agria o creme fraiche o nata fresca

2 cucharaditas de Zumo de limón

4 cucharadas soperas de Agua

1 Huevo para pintar el borde de la masa

Para el relleno

225gr de Queso de untar o mascarpone

2 cucharadas soperas de Harina

2 cucharadas soperas de Azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

350gr de Fresas

3 cucharadas soperas de Mermelada de fresa

Azúcar moreno para espolvorear

Hola! En esta receta que compartimos hoy con vosotros, Claudia nos enseña a preparar una apetecible galette, que es una especialidad de la repostería francesa. Ella la ha rellenado con queso mascarpone y la ha cubierto de fresas, mermelada y azúcar moreno. No me digáis que no dan ganas de darle un mordisquito!

Es tiempo de fresas, y seguro que alguna bandeja tenéis por casa en estas fechas. En la nuestra, al menos siempre solemos tener, ya que nos encantan y la tomamos de muchas maneras, una receta que nos gusta mucho con esta fruta es la del hojaldre de fresas. » Leer Mas

Tarta de Brócoli con Quesos y Bacon Ahumado

Receta
Tarta de Brócoli con Quesos y Bacon Ahumado
Autor
Claudia Paolini
Raciones
6-8
Tiempo
Elaboración: 10 minutos (aprox.)

Reposo: 30 minutos

Horneado: 45 minutos

Ingredientes
Para la masa

60gr de Aceite

60gr de Leche

1 Huevo

250gr de Harina

5gr de Levadura química (tipo Royal)

1 pizca de Sal

Para el relleno

100gr de Queso crema

3 Huevos

70gr de Bacon ahumado cortado a cubos

100gr de Queso mozzarella

2 cucharadas soperas de queso parmesano

350gr de Brócoli blanqueado

½ cucharadita de Sal

1 pizca de Pimienta

Hola! Esta receta que publicamos hoy de Claudia Paolini, tarta de brócoli con quesos y bacon ahumado; nos parece una idea fabulosa para preparar una cena diferente y disfrutar de una tarta salada, con unos ingredientes que combinan a la perfección.

Os apetece hacerla? Pues no tenéis más que seguir leyendo y os mostramos los pasos a seguir, veréis qué facilita y lo bien que os queda. » Leer Mas

Turrón de Queso Camembert, Pistachos y Arándanos

Receta
Turrón de Queso Camembert, Pistachos y Arándanos
Autor
RecetasCuisine
Raciones
1-2 Tabletas (depende del tamaño del molde)
Tiempo
15 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
250gr de Queso camembert

50gr de Nata para montar

60gr de Queso cremoso tipo Philadelphia

70gr de Pistachos pelados

60gr de Arándanos deshidratados

Hola! Estamos a tope preparando turrones, y tomando ideas para poder hacer en las fiestas venideras. Como este turrón de queso camembet, pistachos y arándanos, que no va a faltar en mi casa como aperitivo para la cena de Nochebuena. Espero que a mi family le guste mi aportación, tanto como nos ha gustado a nosotras, y es que, es una pasada!

Os dejamos con la receta, y os animamos a que lo hagáis y lo disfrutéis, porque seguro que si lo probáis, repetís! » Leer Mas

Buñuelos de Ricotta

Receta
Buñuelos de Ricotta
Autor
Gabriel
Raciones
8-10
Tiempo
15 minutos (aprox.)
Ingredientes
170gr de Harina

250gr de Queso ricota

3 Huevos

10gr de Levadura química (tipo Royal)

1 cucharadita de Vainilla

2 cucharadas soperas de Azúcar

La ralladura de la piel de 1 limón

1 pizca de Sal

Azucar glass (para rebozar los buñuelos)

Hola! Qué tal si preparamos unos buñuelos de ricotta? A nosotras no nos faltan las ganas, y más viendo esta receta que comparte con nosotros Gabriel.

Nos parece una idea genial la combinación, puesto que somos muy fans de este queso y de los buñuelos, cómo no! Si a vosotros también os apetece, no lo dudéis y poneros manos a la CuCo y a gozar. » Leer Mas

Tarta de Ricotta y Yema Tostada

Receta
Tarta de Ricotta y Yema Tostada
Autor
Gabriel
Raciones
Tiempo
25 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
Para la base

200gr de Galletas tipo digestice

100gr de Mantequilla

Para la crema de ricota

500gr de queso ricota (o mascarpone o requesón)

300gr de Leche

150gr de Azúcar

2 sobres de Cuajada

1 cucharadita de Vainilla

La ralladura de la piel de 1 Limón

Para la crema de yema

110gr de Azúcar

50gr de Agua

10gr de Maicena

3 Huevos

2 hojas de Gelatina

1 pizca de colorante amarillo

1 cucharadita de vainilla

Azúcar moreno para espolvorear (opcional)

Hola! Os dejamos esta receta que Gabriel ha adaptado del blog de Ana Sevilla. Se trata de una tarta de ricota y yema tostada, con muy muy buena pinta por cierto.

Si no queréis utilizar la yema, porque no podéis comer huevos o por cualquier otro motivo; podéis omitirla y usar mermelada de mango por ejemplo. Queda también muy rica. » Leer Mas

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