Tag Archive for puré

Puré de Patata con Queso Azul

Receta
Puré de Patata y Queso Azul
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10 (como guarnición)
Tiempo
40 minutos aprox.
Ingredientes
3 Patatas medianas

175ml de Leche

70gr de Queso azul, roquefort o similar

Sal

Hola! Hoy os traemos esta receta de puré de patata con queso azul que queda muy gustoso y con una textura muy fina y agradable. No tiene mucho misterio, es hacer el puré como siempre y añadirle un queso azul de la variedad que queramos, en cantidad al gusto hasta lograr un sabor que nos resulte satisfactorio. Se me ocurrió prepararlo al tener que gastar un trozo de queso que llevaba tiempo rodando por la nevera sin dar salida. Puesto que iba a preparar puré como guarnición, pensé que podía ser buena idea darle un poco de vidilla con la potencia de este queso.

¿Os apetece? Pues no lo dudéis, y manos a la CuCo. » Leer Mas

Solomillo de Pavo al Vapor con Puré de Patata

Receta
Solomillo de Pavo al Vapor con Puré de Patata
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Solomillo de pavo de unos 300gr

2 cucharadas de Salsa de soja

1 cucharadita de Semillas de mostaza

1 cucharadita de Ajo en polvo

1 pizca de Sal

1 Bolsa de asar

Para el puré de patata

1 o 2 Patatas mediana

50ml aprox de Leche

1 cucharadita de Mantequilla

Pimienta

Sal

Nuez moscada

Hola! Con esta receta de solomillo de pavo al vapor, disfrutaréis de una carne super jugosa, nada seca para lo que es el pavo, y muy sabrosa. Al cocinarlo en la bolsa de asar, impregnado por la salsa de soja y otros condimentos, coge todo el sabor, y apenas pierde jugo, ya que no lo cocinamos de forma invasiva.

Para hacer un plato más completo, y ya de paso aprovechar la energía del robot, puse en el cestillo interior una patata, para hacer puré y servirlo como guarnición, y así se cocía mientras la carne se hacía en la vaporera externa. Cocinar por niveles es una de las estupendas prestaciones que nos ofrece nuestro robot, dándonos juego para combinar varias elaboraciones a la vez según nos apetezca o necesitemos en ese momento. » Leer Mas

Puré de Calabacín

Receta
Puré de Calabacín
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2-3
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Puerro mediano

Aceite de oliva

2 Calabacines (unos 415gr)

1 Patata pequeña

600ml de caldo de Verduras o ave (o agua y ½ pastilla de caldo)

40gr de Queso curado o viejo

Sal

Pimienta blanca o negra

Hola! Aunque este año paracticamente parece que no estemos teniendo otoño, ya empiezan a notarse el tiempo algo más fresquito. El otro día me levanté destemplada, y cuando llegué a casa, lo que más me apetecía era un plato calentito para ir abriendo boca. Como tenía en la nevera unos calabacines, no lo di más vueltas y me puse a preparar este puré.

Me gusta hacerlo sofriendo antes los ingredientes, y después ya cocerlo con el caldo porque toma otro gusto, pero también se pueden poner directamente los ingredientes (menos el queso), programar sopas y listo, como en esta otra receta de crema de calabacín con quesitos que hicimos el año pasado con el modelo i-Companion. » Leer Mas

Pollo de Kencola con Puré de Patatas

img_8266

Receta
Pollo de Kencola con Puré de Patatas
Autor
José Manuel Ortiz
Raciones
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
Para el pollo

Ajo en polvo

1 pizca de Perejil en polvo

1 pizca de Pimientas variadas

1 pizca de Sal

Curry (el doble que del resto de especias)

30ml de Vino blanco

2 Cebollas tiernas

500gr de pechuga de Pollo

Para el puré de patatas

600gr de Patata

Aceite de oliva

1 chorrito de Leche

Ajo en polvo

Hola! Hoy publicamos una receta de José Manuel Ortiz. Es su primera receta en nuestro blog, y esperamos que os guste.

Despues de dar unas cuantas vueltas por Google, intentando averiguar sin éxito qué era eso de «kencola», le tuve que preguntar a José Manuel por ello, y me comentó que es el nombre que le da a las recetas que él inventa, a su estilo, una manera personal de designar sus platos. » Leer Mas

Puré de Pescado

puré de pescado

Receta
Puré de Pescado
Autor
Esme CG
Raciones
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 filetes de Pescadilla

1-2 filetes de Bacalao

4 palitos de Cangrejo

1 ½ docena de Langostinos crudos pelados

1 Patata grande

1-2 Zanahorias

1L de Caldo de pescado (casero o de brick)

1 pizca de Sal

1 Ajo

Pimentón dulce

1 hoja de Laurel

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la pescadilla, el bacalao, algo más de la mitad de los langostinos, la patata, las zanahorias, el caldo, los palitos, el laurel y una pizca de sal. Ponemos todo un poquito troceado. Programamos Soup P1, 100º, 40 minutos.

04-Accesorio00-Sopastemperaturatiempo » Leer Mas

« Older Entries