Tag Archive for postres

image_pdfimage_print

Coca de Piña (del revés)

coca-del-reves

Receta
Coca de Piña (del revés)
Autor
Loli Díaz Álvarez
Raciones
Tiempo
50 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
1 bote grande de Piña en almíbar

150ml del Almíbar de la piña

200gr de Azúcar

3 Huevos M

150ml de Aceite de girasol

250ml de leche (entera, semi, o desnatada)

400gr de Harina de trigo de repostería

3 gaseosas dobles de papelillo (6 sobres en total) o un sobre de levadura Royal (16gr)

Ralladura de ½ limón

Caramelo líquido

Molde de 35x25cm (aprox.)

Hola! Os traemos esta receta de Coca de piña que comparte con nosotros Loli Díaz.

Con estas cantidades, nos sale un bizcocho bastante grande, ella nos recomienda utilizar un molde rectangular grande, o la misma bandeja del horno si es honda y el horno es de sobremesa. » Leer Mas

Pizza Dulce de Chocolate

Receta
Pizza Dulce de Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
Para la masa

25gr de Aceite de oliva

100gr de Agua

12gr de Levadura fresca

200gr de Harina

Pizca de sal

Para el relleno

Crema de chocolate, nutella, chocolate fundido

Almendras laminadas, crocanti…

Hola! Habéis probado la pizza dulce? A nosotras que somos unas golosas, nos encanta! Y es que siendo unas enamoradas de esta masa, no es de extrañar que nos diera por hacerla en esta versión sweet.

En esta ocasión, para el relleno optamos por Nutella, pero podéis hacerla con lo que más os guste, también la hemos probado con chocolate, nata y fresas  y es de nuestras favoritas. » Leer Mas

Dulce de Leche

img_8276

Receta
Dulce de Leche
Autor
Claudia Paolini
Raciones
8-10
Tiempo
70 minutos (aprox.)
Ingredientes
1L de Leche fresca

200ml de Nata para montar

120gr de Azúcar moreno

130gr de Azúcar glass

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 gota de Vainilla

Hola! Hoy os dejamos una receta de dulce de leche de Claudia Paolini. Este dulce sirve para cubrir bizcochos, rellenar pasteles, acompañar creps, frutas, hacer helado, flan etc… O simplemente comerlo con pan.

Claudia nos cuenta que es una receta familiar; el dulce de leche que preparaba su madee.

A continuación podéis ver cómo hacerlo.

» Leer Mas

Sopa de Melocotón

Receta
Sopa de Melocotón
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
20 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
5 Melocotones

2 cucharadas de Zumo de limón

25gr de Sirope de agave o edulcorante al gusto

1 Vaso de vino blanco afrutado

1 Rama de canela

1 Clavo de olor

Hojitas de menta (para decorar)

Fideos de chocolate (opcional, para decorar)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Pelamos 4 melocotones, los troceamos y ponemos en el bol. Añadimos el zumo de limón y el sirope de agave. Trituramos con velocidad progresiva 8-10-12, durante el proceso, abrimos varias veces y con la espátula, bajamos los restos de las paredes del bol y continuamos triturando hasta dejarlo con la textura de un puré.

04-Accesoriovelocidad

2. Vertemos la mezcla en un recipiente y llevamos a la nevera 20 minutos. » Leer Mas

Pepitos de Chocolate

pepitos-de-chocolate-jpg2

Receta
Pepitos de Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Unas 12 unidades
Tiempo
90 minutos (aprox.)
Ingredientes
Para la pasta choux

65gr de Agua

65gr de Leche

50gr de Mantequilla

1 cucharadita de Azúcar

80gr de Harina

2 Huevos M

1 pizca de Sal

Para el relleno

200ml de Leche

75gr de Chocolate para fundir

100ml de Nata

50gr de Azúcar

1 cucharada de Azúcar avainillado

20gr de Maicena

3 yemas de Huevo

Para decorar la superficie

Cobertura de chocolate

Elaboración:

Preparamos el relleno

1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol 150ml de leche, la nata, el azúcar, el azúcar avainillado y el chocolate en trozos. Programamos velocidad 2, 95º, 7 minutos.

03-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo

2. Finalizado el programa, separamos el bol de la base del robot y dejamos reposar 10-15 minutos para que pierda temperatura. » Leer Mas

« Older Entries