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Plum Cake de Plátano y Pistachos

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Receta
Plum Cake de Plátano y Pistachos
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 Plátanos maduros

150gr de Azúcar

3 Huevos

50gr de Aceite de oliva suave

200gr de Harina

1 sobre de Levadura

50gr de Pistachos (sin cáscara)

Hola! Si conocéis el plum cake, sabréis que es un pastel de fruta, bien sea confitada o fresca, que se prepara con frutos secos; y si no lo conocíais, pues ya os lo he contado así por encima. Os aconsejamos probar esta receta que os traemos hoy, nos la ha enviado María Luisa,  y se trata de un plum cake de plátanos y pistachos, si la hacéis, seguro que os mola! » Read more

Espuma de Chocolate con Plátanos Flambeados al Ron

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Receta
Espuma de Chocolate con Plátanos Flambeados al Ron
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
180ml de nata para montar (más del 35% de M.G)

200gr de Chocolate negro

150gr de Clara de huevo

2 Plátanos troceados

Zumo de naranja

10gr de Mantequilla

1 cucharadita de Azúcar moreno

1 chorro de Ron dorado

Fresas cortadas en dados pequeños

Coco rallado

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador, ponemos en el bol la mantequilla  y fundimos a 90 grados, a continuación añadiremos los plátanos y el azúcar moreno y programamos velocidad 1, 90º, 4 minutos aprox.

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2. Vertemos el ron, subimos la temperatura a 100 grados durante 1 minuto y flambeamos dentro del robot.

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