Tag Archive for piña

Mousse de Piña Light

Receta
Mousse de Piña Light
Autor
María Luisa M
Raciones
4-6
Tiempo
10 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
4 rodajas de Piña natural

250ml de Jugo de la piña

2 Yogures de piña desnatados

20gr de Gelatina en polvo neutra

2 Claras de Huevo

3 cucharaditas de Edulcorante líquido

1 Galleta de avena integral

1 gota de Jugo de limón

1 pizca de Sal

Hola! Hoy compartimos una nueva receta de María Luisa M. Esta vez nos enseña a preparar una mousse de piña light. Como ella bien dice, no por estar a dieta, hay que privarse de los postres, y con esta receta nos da una muestra de ello.

Os ha entrado la curiosidad por saber cómo se hace? Pues continuad leyendo y podréis verlo. » Leer Mas

Ternera con Piña y Jamón

Receta
Ternera con Piña y Jamón
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 filetes de Ternera (de unos 100gr aprox. cada uno)

1 diente de Ajo

Aceite de oliva

50gr de Jamón serrano en tacos o picadito

2 rodajas de Piña

1 cucharadita de Concentrado de carne Bovril (o ½ pastilla de caldo)

100ml de Agua

Sal

Pimienta

Hola! Si os apetece preparar un platito de ternera de una forma diferente, os proponemos esta receta de ternera con jamón y piña que seguro os va a encantar. Para mi gusto, el jamón serrano y la piña combinan a la perfección; es una mezcla que me encanta por ejemplo para una cena ligera, unas rodajas de piña, unas lonchas de jamón y tan ricamente. » Leer Mas

Chutney de Piña con Arroz Blanco

chutney

Receta
Chutney de Piña con Arroz Blanco
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
Ingredientes
Para el Chutney

1 Pizca de chile molido (o guindilla fresca picada)

4 Ciruelas pasas (o dátiles)

250gr de Piña fresca (o en su defecto de bote)

6 cucharadas de Agua

2-3 cucharadas de Aceite de oliva

1 cucharadita de Semillas de sésamo

½ cucharadita de Comino molido

1 cucharadita de Pasas

1 cucharadita de Jenjibre fresco recién rallado

2 cucharadas de Zumo de naranja recién exprimido

Sal

Azúcar

Para el arroz

180gr de Arroz

1-2 cucharadas de Aceite de oliva

380ml de Agua

Sal

Hace unos meses, en una de mis visitas a la biblioteca, descubrí un libro muy inspirador: “Chutneys, pesto, y otros condimentos. Delicadas exquisiteces” de la autora Usch von der Winden. En él encontramos recetas y consejos para su conservación, así como ideas para el acompañamiento. La fotografía es muy buena y tentadora, y al final vienen unas etiquetas muy chulas que puedes recortar para pegarlas en los tarritos que prepares. Obviamente yo no lo hize, porque si me quitan el carnet de la biblio, menuda gracia… » Leer Mas

Arroz con Pavo al Curry y Piña

arroz-con-pavo-al-curry-y-pina

Receta
Arroz con Pavo al Curry y Piña
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr de Arroz

4 filetes de Pavo

1 Cebolla roja

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

Aceite de oliva

450ml de Caldo de pollo

2 cucharaditas de especias de Curry

140gr de Piña

1 Limón (el zumo)

Sal

Pimienta

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrabalde. Partimos la cebolla en cuartos y añadimos al bol. Picamos con PULSE unos segundos, (velocidad 13 en el modelo i-Companion) y reservamos parte de la cebolla para más tarde, el resto la dejamos en el bol.

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador, añadimos 3 cucharadas de aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos.

02-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo » Leer Mas

Cerdo Agridulce

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Receta
Cerdo Agridulce
Autor
RecetasCuisine
Raciones
3
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
500gr de Magro de cerdo (o lomo)

Sal

Huevo (para rebozar)

Harina (para rebozar)

Aceite para freír

Para la salsa

1 cucharada de Maicena

100ml de Vino blanco

40ml de Salsa de soja

35gr de Képchup

40gr de Azúcar moreno

30ml de vinagre de manzana (o de vino)

2 rodajas de Piña en su jugo

80ml del Jugo de la piña

Elaboración:

1. Batimos el huevo (en principio 1, si necesitamos más, batimos otro) con una pizca de sal.

2. Cortamos el cerdo en trocitos pequeños, los pasamos por harina, después por el huevo batido y de nuevo por harina. (Que los trozos sean menudos, para que se hagan bien y la carne nos quede tierna). » Leer Mas

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