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Caballa y Patatas al Vapor con Salsa de Piquillos

Receta
Caballa y Patatas al Vapor con Salsa de Piquillos
Autor
María Luisa M
Raciones
2-4
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
3 Caballas abiertas y limpias de cabeza y espinas

500gr de Patatas

300gr de Pimientos del piquillo

1 Cebolla

3 dientes de Ajo

70gr de Tomate frito

50ml de Vino blanco

250ml de Agua

1 pastilla de Caldo concentrado de verduras

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

3 cucharadas soperas de aceite

1 pizca de perejil seco picado

Hola! Como seguro que ya sabéis, con nuestro Companion podemos cocinar por niveles, aprovechando así la energía del robot y mientras hacemos en el bol por ejemplo un sofrito o una salsa, en el cestillo podemos hacer la guarnición y en la vaporera un pescado. Como es el caso de esta receta de María Luisa de caballa y patatas al vapor con salsa de piquillos que os mostramos a continuación. » Read more

Pimientos Rellenos de Soja Texturizada

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Receta
Pimientos Rellenos de Soja Texturizada
Autor
Sara Rojas
Raciones
2-4
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
4 Pimientos

1 Cebolla

1 diente de Ajo

1 Zanahoria

70gr de Soja texturizada (sin hidratar)

20gr de Queso rallado al gusto

4 cucharadas soperas de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

4 cucharadas soperas de Tomate frito

½ vaso de Vino Blanco

Hola! Esta receta que os traemos hoy de pimientos rellenos de soja texturizada, la comparte con nosotros Sara Rojas. Esta soja es habitual de la cocina vegetariana y vegana. Se trata de una proteína vegetal que , a día de hoy, podemos comprar en algunas grandes superficies o en las tiendas más especializadas. » Read more

Bizcocho Salado de Pimientos y Atún

pastel de atun y pimientos

Receta
Bizcocho Salado de Pimientos y Atún
Autor
Loli Díaz Álvarez
Raciones
Tiempo
15 minutos aprox. (más horneado)
Ingredientes
300gr de Harina

200gr Pimientos tipo piquillo

200gr Queso rallado

2 latas de Atún escurrido

1 vaso de Vino blanco

¾ de vaso de Aceite de girasol

3 Huevos

1 sobre de Levadura química

Nuez moscada

Pimienta

Sal

Margarina (para engrasar el molde)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol los pimientos bien escurridos y los picamos con velocidad 10 durante 30 segundos aprox.  Han de quedarnos bien picaditos, pero no en papilla. Sacamos del bol y reservamos aparte.

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2. Sin limpiar el bol, ponemos los huevos y batimos con velocidad 5, 3 minutos para que esponjen un poco.

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Pastel de Atún y Surimy con Morrones

pastel surimy y morrones

Receta
Pastel de Atún y Surimy con Morrones
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de Atún en aceite escurrido

6 Palitos de surimi

1 lata de Morrones

4 Huevos

Sal

Pimienta

Salsa rosa

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol el atún, el surimi y los morrones. Picamos con TURBO (Velocidad 12 en el modelo i-Companion) hasta obtener una pasta homogénea. Sacamos del bol y reservamos aparte.

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2. Sustituimos la cuchilla por el batidor. Ponemos en el bol los huevos y batimos con velocidad 7, 3 minutos.

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Timbal de Patata, Pimientos y Crujiente de Jamón

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Receta
Timbal de Patata, Pimientos y Crujiente de Jamón
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
600gr de Patatas

1 Cebolla

2 Pimientos verdes

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Unas lonchas finitas de jamón

Elaboración:

1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0.7L. Pelamos las patatas, las cortamos en cubos y las colocamos en el cesto dentro del robot. Programamos vapor 100º, 30 minutos.

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2. Mientras, preparamos el crujiente de jamón. Colocamos en un plato llano una hoja de papel de cocina, encima ponemos las lonchas de jamón y las cubrimos con otro papel de cocina. Introducimos en el microondas y cocinamos 3 minutos a máxima potencia. Si apreciamos que no está crujiente, programamos 30 segundos más hasta que esté crujiente.

2. Sacamos y desmenuzamos, dejando algunos trozos más enteros para adornar el plato. » Read more

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