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Mermelada de Pimiento Rojo

Receta
Mermelada de Pimiento Rojo
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
60 minutos aprox.
Ingredientes
500gr de Pimiento rojo

250gr de Azúcar

El zumo de ½ limón o 30ml de vinagre de manzana

100ml aprox. de Agua

Hola! Habéis probado la mermelada de pimientos? Yo es de estas cosas que he probado fuera, sobre todo cuando vas de tapas, pero que nunca había preparado en casa. Aprovechando que tenía una buena bolsa del huerto de mis suegros, me apeteció y me puse con ello. Y qué vicio! algo tan sencillo y que resulte tan delicioso es una gozada.

Me mola mucho unas gotitas sobre un trozo de queso, y el otro día me dio por utilizarla en una hamburguesa, de estas para pecar y confesarte directamente. Puse un par de cucharadas en la base del pan tostado que era multicereales, encima rúcula, la carne, queso azul y un pimiento verde frito. Mmm!! era mi comida trampa de la semana y cómo disfruté! » Leer Mas

Sofrito de Cebolla y Pimiento

sofrito

Receta
Sofrito de Cebolla y Pimiento
Autor
Marta MG
Raciones
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Cebolla

1 Pimiento verde

2 Ajos

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

200gr Tomate triturado

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol aceite hasta que la base quede cubierta. Programamos cocción lenta P1, 130º, 15 minutos. (sin tapón)

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2. Cuando pasen 2 minutos, añadimos los ajos laminados, el pimiento y la cebolla cortada en juliana. » Leer Mas