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Picadillo de Chorizo

Receta
Picadillo de Chorizo
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4-6
Tiempo
30 minutos aprox. (más reposo del adobo)
Ingredientes
600gr de Carne de magro de cerdo

2 dientes de ajo

20gr de Pimentón de La Vera dulce

15gr de Pimentón de La Vera picante (se puede poner todo dulce para que no pique)

1 cucharada de Orégano

1 chorrito de Vino blanco

Sal

Agua

Aceite de oliva

Hola! Hoy sacamos nuestro lado más carnívoro con esta receta de picadillo de chorizo. Que es una locura lo rico que está y lo fácil que es de hacer. A Natalia le encanta, (venga vale, a mí también) a veces lo compramos en la carnicería del mercado, pero como ahora pilla un pelín lejos, y procuramos que las salidas que hacemos sean lo más cortas posibles, pues no queda otra que ponerse al lío y hacerlo en casa.

Siempre que como picadillo me recuerda a las matanzas del cerdo, al cajón enorme de madera donde se mezclaba la carne con el pimentón y otras especias para luego entripar con ella lo que serían los chorizos. El olor del adobo lo tengo grabado, y el color rojizo por el pimentón que se te quedaba en las manos y no se iba en todo el día. No había matanza que para la comida no se preparara un poquito de picadillo. Qué bueno por favor, y qué buenos recuerdos! » Leer Mas

Picadillo de Salmón con Vinagreta de Manzana

Receta
Picadillo de Salmón con Vinagreta de Manzana
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr de Salmón ahumado o fresco

½ Aguacate

1 trozo de Queso feta

6 tomates cherry

1 trozo de Pimiento rojo

2 Huevos cocidos

1 chorrito de Zumo de limón

Vinagreta de manzana

Elaboración:

1. Preparamos la vinagreta de manzana siguiendo esta receta.

2. Picamos el pimiento con un cuchillo en cuadraditos pequeños.

3. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol los tomates partidos por la mitad. Picamos con velocidad 8-10.

04-Accesoriovelocidad » Leer Mas