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Crema de Puerros Patata y Pera al Azafrán

Receta
Crema de Puerros Patata y Pera al Azafrán
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
50 minutos aprox.
Ingredientes
600ml de Caldo de Verduras

4 Hebras de Azafrán

15gr de Mantequilla (o 4 cdas. de aove)

3 Puerros

2 Patatas medianas

100ml de Vino blanco

2 Peras grandes peladas y descorazonadas

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Pimentón de La Vera

1 cucharada de crema fresca, yogur natural o queso crema tipo Philadelphia (opcional)

Hola queridos #CuCoLovers, esperamos que estéis llevando lo mejor posible que Elsa la de Frozen se haya escapado y la esté liando tan parda. Desde aquí os mandamos mucho ánimo y paciencia.

Quien más y quien menos, pero estamos todos pasmados… y para hacer frente a estas temperaturas que nos tienen como si viviéramos en un iglú, qué mejor que recetas calentitas para ir abriendo bocado. Una buena opción puede ser esta crema de puerros, patata y pera al azafrán, muy gustosa y diferente. Esperamos que os guste, a nosotras no  ha encantado. » Leer Mas

Tarta de Almendras y Peras

tarta almendras y pera

Receta
Tarta de Almendras y Peras
Autor
Loli Díaz
Raciones
6-8
Tiempo
1h.30 minutos
Ingredientes
Una base de hojaldre

150 gr de almendras

150 gr de mantequilla

150 gr de azúcar

25 gr de harina

2 huevos

Ralladura de limón

Un poco de almendra laminada

Mermelada de Melocotón

4 peras

25 gr de azúcar

Agua para cocer las peras

Elaboración:

1. Pelamos las peras y las partimos en dos mitades. Descorazonamos, y cocemos cubiertas de agua y con 25 gramos de azúcar, hasta que al pincharlas, se noten un poco blanditas. Reservamos. » Leer Mas

Fiocchetti de Pera y Gorgonzola

Receta
Fiocchetti de Pera y Gorgonzola
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
Pasta fresca

Para el Relleno

1 Pera

100gr de Gorgonzola

1 cucharada de queso Philadelphia®

Para la Salsa

60gr de  queso Gorgonzola

½ Cebolla

200ml Nata de cocinar

1 cucharada de Aceite de oliva

Sal y Pimienta

Elaboración:

Pasta Fresca:

1. Hacemos la pasta fresca siguiendo esta receta.

2. Estiramos la masa hasta dejar una lámina muy fina, de forma cuadrada o rectangular. Cortamos en cuadrados grande (podemos ayudarnos poniendo una taza encima, y cortando los cuadrados con esa medida). » Leer Mas