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Ñoquis con Salsa de Queso Gorgonzola

Receta
Ñoquis con Salsa de Queso Gorgonzola
Autor
Claudia Paolini
Raciones
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
500gr de Patata cocida con piel

225gr de Harina

1 Huevo

½ taza de Queso rallado

1 cucharadita de Nuez moscada

1 cucharada sopera de Cebolla rallada

1 cucharadita de Sal

200gr de Queso gorgonzola

150ml de Nata para cocinar

75gr de Parmesano

700ml de Agua

Hola! Qué tal si nos animamos a hacer en casa los ñoquis en lugar de comprarlos en el super? Claudia Paolini comparte con nosotros su receta y nos eneña así a preparar este delicioso plato.

Seguid leyendo, para saber cómo hacer con vuestra Companion estos ñoquis con salsa de queso gorgonzola. » Leer Mas

Puré de Patata con Parmesano

Receta
Puré de Patata con Parmesano
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2-3
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 Patatas medianas

100gr de Leche

30gr de Queso parmesano rallado

Sal

Pimienta

1 pizca de Nuez moscada

Elaboración:

1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0,7L. Pelamos las patatas, las cortamos en dados y las ponemos en la vaporera o el cestillo. Colocamos en el bol y programamos vapor, 100º, 20 minutos.

accesorio vapor00-Vaportemperaturatiempo

2. Finalizado el programa, vaciamos el agua del robot y equipamos con el batidor. Añadimos la patata y programamos velocidad 6, 40 segundos aprox.

03-Accesoriovelocidadtiempo » Leer Mas

Ensalada de Patata

ensalada de patata con salsa rosa

Receta
Ensalada de Patata
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 Patatas grandes

2 Huevos

50gr de Maíz

2 latas de Atún en aceite de oliva

1 puñado de Brotes de soja en conserva

1 puñado de Aceitunas negras sin hueso

Queso emmental

Salsa rosa

Elaboración:

1. Si utilizamos la salsa rosa casera, podemos prepararla siguiendo esta receta.

2. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0,7L. Pelamos las patatas, las cortamos en trozos y las colocamos en el cestillo junto a los huevos. Programamos vapor, 100º, 20 minutos.

01-Accesorio00-Vaportemperaturatiempo » Leer Mas

Setas con Cremosos de Patata, Sardina Marinada y Yema

Setas con cremoso de patata, sardina marinada y yema

Receta
Setas con Cremosos de patata, Sardina Marinada y Yema
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
Ingredientes
Patatas nuevas cortadas en trozos pequeños

Chalotas

Setas (shiitake y boletus)

Nata ligera

½ vaso de Pedro Ximenez u Oporto

Sal de trufa

Huevos de codorniz

Aceite o mantequilla

Para las sardinas marinadas

Lomos de sardinas

Azúcar

Sal

Elaboración:

1. Cubrimos el bol con bastante agua y sal, la cual la calentaremos previamente a 100 grados. Introducimos las patatas a la misma temperatura y las tendremos unos 30 minutos aprox. hasta que estén blandas.

temperaturatiempo

2. Escurrimos las patatas. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar y añadimos al bol 15gr de mantequilla, un chorro de nata y sal de trufa. Trituramos con velocidad progresiva 7-8.

05-Accesoriovelocidad » Leer Mas

Ensaladilla Rusa

Receta
Ensaladilla Rusa
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
4 Patatas

3 Huevos

3 latas pequeñas de Atún en aceite de oliva

Pimientos del piquillo

Guisantes cocidos

Aceitunas negras

Mayonesa

Sal

Elaboración:

1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0.7L. Ponemos en el cestillo las patatas y programamos vapor, 100º, 30 minutos.

01-Accesorio00-Vaportemperaturatiempo

2. Cuando pasen 15 minutos, abrimos y colocamos los huevos en el agua. » Leer Mas

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