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Palitos de Queso Parmesano

Receta
Palitos de Queso Parmesano
Autor
Claudia Paolini
Raciones
6-8
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
150gr de Queso parmesano rallado

150gr de Harina

150gr de Mantequilla

1 Huevo

1 cucharada sopera de Orégano

1 cucharadita de Sal

1 pizca de Pimienta

Hola! Si os apetece probar un aperitivo diferente, podéis hacer estos palitos de queso parmesano que nos enseña a preparar Claudia. Aún no los hemos probado, pero seguro que están deliciosos!

Os dejamos con la receta, es muy facilita ya veréis.

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la mantequilla fría, a trozos y el huevo. Programamos con velocidad 6, sin temperatura, 1 minuto.

2. Agregamos el resto de ingredientes y salpimentamos al gusto. Programamos pastry P2 (sólo el tiempo de amasado, sin dejar fermentar).

3. Con la masa formamos una bola (si queda un poco desintegrado, no pasa nada, se une amasando con las manos enharinadas). Volcamos sobre la mesa, levemente enharinada, estiramos y cortamos en forma de bastones. No hay que agregar más harina.

4. Horneamos a 180º durante 10-15 minutos aprox. sobre papel o rejilla de hornear, hasta que tomen color.

Ñoquis con Salsa de Queso Azul

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Receta
Ñoquis con Salsa de Queso Azul
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2-3
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
½ Cebolla

Aceite de oliva

1 bolsa de Ñoquis

100gr de Bacon en taquitos

75gr de Queso azul

200ml de Nata para cocinar

Pimienta

Sal

Nuez moscada

Hola! Que la Companion nos fascina, no es ninguna novedad… sobre todo cuando puedes hacer la comida aprovechando a tope su energía y cocinar, como en este caso, la salsa y los ñoquis a la vez. » Leer Mas

Puré de Patata con Parmesano

Receta
Puré de Patata con Parmesano
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2-3
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 Patatas medianas

100gr de Leche

30gr de Queso parmesano rallado

Sal

Pimienta

1 pizca de Nuez moscada

Elaboración:

1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0,7L. Pelamos las patatas, las cortamos en dados y las ponemos en la vaporera o el cestillo. Colocamos en el bol y programamos vapor, 100º, 20 minutos.

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2. Finalizado el programa, vaciamos el agua del robot y equipamos con el batidor. Añadimos la patata y programamos velocidad 6, 40 segundos aprox.

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Gazpacho de Remolacha con Migas de Parmesano

gazpacho de remolacha con migas de parmesano

Receta
Gazpacho de Remolacha con Migas de Parmesano
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4-6
Tiempo
8 minutos (aprox.)
Ingredientes
250gr de Remolacha cocida

250gr de Tomates maduros

25gr de Pimiento Verde

25gr de Pimiento Rojo

¼ de Cebolleta (que no sea muy grande)

25gr de Aceite de Oliva

10gr de Vinagre

Sal

Agua fría

20gr aprox. de Queso parmesano

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol los tomates partidos en cuartos, una pizca de sal, los pimientos, la cebolla y remolacha en trozos. Vertemos el aceite y el vinagre y programamos velocidad progresiva 8-12 durante 5 minutos.

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Salmorejo con Jamón de Pato y Galleta de Parmesano

Receta
Salmorejo con Jamón de Pato y Galleta de Parmesano
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
1kg ½ de Tomates

½ diente de Ajo

1 barra de Pan de cuarto

Aceite de oliva

Sal

4 huevos duros

Jamón de pato

Parmesano rallado en polvo

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol los tomates lavados y cortados por la mitad.

04-Accesorio

2. Cortamos la barra de pan en trozos,  colocamos en un bol amplio y llenamos de agua para que se ablande. Retiramos el exceso de agua y colocamos los trozos de pan en el robot. (Cuando vayamos a quitar el agua, podemos apretar el pan con las manos para que salga más cantidad de líquido.)

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