Receta | Pan Relleno De Lomo Ibérico y Queso Emmental |
Autor | RecetasCuisine |
Raciones | 2 Barras grandes |
Tiempo | 1h.50 minutos |
Ingredientes | Para la masa 250gr Leche 50gr Mantequilla a temperatura ambiente 50gr Azúcar 25gr Levadura fresca de panadería 500gr Harina de fuerza 1 Cucharadita de sal Para el relleno Mantequilla fundida para pintar las barras por dentro Lomo ibérico en lonchas Queso emmental en lonchas Para pintar la masa Huevo batido |
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos en el bol la leche, la mantequilla y el azúcar, mezclamos con velocidad 4, 40º, 2 minutos.
2. Incorporamos la levadura desmenuzada y mezclamos con velocidad 4, 35 segundos.