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Pan Relleno de Lomo Ibérico y Queso Emmental

Receta
Pan Relleno De Lomo Ibérico y Queso Emmental
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2 Barras grandes
Tiempo
1h.50 minutos
Ingredientes
Para la masa

250gr Leche

50gr Mantequilla a temperatura ambiente

50gr Azúcar

25gr Levadura fresca de panadería

500gr Harina de fuerza

1 Cucharadita de sal

Para el relleno

Mantequilla fundida para pintar las barras por dentro

Lomo ibérico en lonchas

Queso emmental en lonchas

Para pintar la masa

Huevo batido

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos en el bol la leche, la mantequilla y el azúcar, mezclamos con velocidad 4, 40º, 2 minutos.

05-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo

2. Incorporamos la levadura desmenuzada y mezclamos con velocidad 4, 35 segundos.

05-Accesoriotiempovelocidad » Read more