Tag Archive for Panceta

Migas

Receta
Migas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
Ingredientes
3-4 dientes de Ajo (según sean de grandes)

1 cucharada rasa de Pimentón de la Vera

75ml aprox. de agua

Pan tipo hogaza o de pueblo del día anterior

1- 2 Pimientos verde

Medio chorizo (dulce o picante)

3 tiras de Panceta

Sal

Aceite de oliva

Hola! En esta receta os dejo la receta de migas que prepara mi madre. Ella no las hace en el robot, las hace en el perolo de toda la vida y son sensacionales! Las mejores que he comido nunca, con el permiso de las que hacen mi tía y mi abuela, que también son top. Os la he querido adaptar para hacerla con el robot, ya que habéis preguntado muchas veces por esta receta. Personalmente, me gustan mucho más como quedan al fuego que en la máquina, pero si os apañáis mejor con el robot, y queréis disfrutar de unas migas tradicionales, podéis seguir los pasos que os mostramos a continuación. » Leer Mas

Patatas Revolconas con Panceta

Receta
Patatas Revolconas con Panceta
Autor
Irene Requena
Raciones
Tiempo
45 minutos (aprox)
Ingredientes
800gr de Patata

1500ml Agua

1 Cebolla

5 Dientes de ajo

350gr de Panceta

Pimentón dulce

Pimentón picante

Daditos de jamón

Aceite

Sal

Elaboración:

1. Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0.7L. Equipamos el robot con el cestillo y colocamos dentro las patatas. Programamos velocidad 2, 120º unos 25 minutos. Reservamos.

01-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo

2. Equipamos el robot con la cuchilla ultralable, ponemos en el bol la cebolla y el ajo, picamos a velocidad 12, 20 segundos.

04-Accesoriovelocidadtiempo » Leer Mas

Migas

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Receta
Migas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2-3
Tiempo
40 minutos
Ingredientes
500-600gr de Pan duro (mejor si es de hogaza)

60gr de Aceite de Oliva

4-5 Dientes de Ajo

Chorizo

Panceta

½ Cucharada de Pimentón

Elaboración:

1. Partimos el pan en trozos más o menos iguales.

2. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Añadimos el pan, si es mucho lo haremos de varias veces. Picamos con TURBO unos segundos, (velocidad 12 en el modelo i-Companion), hasta que no queden trozos muy grandes.

05-Accesoriovelocidad » Leer Mas

Empanada de Chorizo y Panceta

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Receta
Empanada de Chorizo y Panceta
Autor
RecetasCuisineCompanion
Raciones
6-8
Tiempo
1h.30 minutos
Ingredientes
Masa de Empanada

200gr de Chorizo curado

125gr de Panceta fresca

Elaboración:

1. Hacemos la masa de empanada, sustituyendo el vino Oporto por vino blanco y dejamos reposar la masa tapada en un bol, aproximadamente 1 hora, hasta que doble el tamaño.

2. Precalentamos el horno 200 grados. » Leer Mas

Salteado de Judías Verdes Con Langostinos, Panceta y Camisa de Ibérico

SALTEADO DE JUDÍAS VERDES CON LANGOSTINOS, PANCETA Y CAMISA DE IBÉRICO3 SALTEADO DE JUDÍAS VERDES CON LANGOSTINOS, PANCETA Y CAMISA DE IBÉRICO2

Receta
Salteado de Judías Verdes Con Langostinos, Panceta y Camisa de Ibérico
Autor
Irene Requena
Raciones
2-4
Tiempo
50 minutos
Ingredientes
500gr de Judía Verde

80gr Panceta

8 Langostinos 

2 Cebollas Tiernas

5cl Coñac

Aceite

Sal y pimienta

Jamón ibérico

Como guarnición

Unos brotes de ensalada 

Tomate cherry

Mozzarela

Vinagre balsámico

Elaboración:

1. Equipamos con la cuchilla ultralable. Introducimos en el robot la judía ya limpia, y programamos velocidad 6, 30 segundos.

04-Accesoriovelocidadtiempo

2. Al terminar, llenamos de agua el vaso hasta la marca de 0,7L. Ponemos la judía en el cesto y programamos Vapor P1. Reservamos.

00-Vapor » Leer Mas