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Bambas de Nata

Receta
Bambas de Nata
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4-8
Tiempo
Ingredientes
Para la masa

150gr de Agua

20gr de Levadura fresca de panadero

90gr de Azúcar (podemos poner unos 10gr de azúcar avainillado)

400gr de Harina de fuerza

1 Pizca de sal

50gr de Aceite de girasol (o de oliva suave)

1 Huevo batido para pintar la superficie

Para el relleno

500ml de Nata para montar (35% M.G)

50gr de Azúcar glass

1 cucharada de queso crema tipo Philadelphia

Hola! Sacamos nuestro lado más goloso con esta receta de bambas rellenas de nata, y os aseguramos que, si las hacéis en casa, nunca más las volveréis a comprar en la pastelería, porque os van a gustar tanto, y os van a resultar tan fáciles, que cuando se os antojen las podréis preparar en casa tan ricamente.

En esta ocasión van rellenas de nata, pero podemos hacerlas también con trufa, añadiendo unas cucharadas de cacao a la nata según la tengamos montada, o de crema pastelera y también de crema de chocolate, estas últimas, son mis bambas favoritas.

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Crepes de Chocolate y Nata

Receta
Crepes de Chocolate y Nata
Autor
RecetasCuisine
Raciones
6-8
Tiempo
Ingredientes
Para la masa

250gr de Harina

500gr de Leche entera

2 Huevos

10ml de Aceite de oliva

Mantequilla (para engrasar la plancha o sartén)

Para el relleno

200gr aprox. de Chocolate para fundir (o sirope de chocolate, Nutella…)

400ml de Nata para montar (o nata comprada en spry)

2 cucharadas colmadas de azúcar glass

Hola! No se vosotros, pero yo todavía no conozco a ninguna persona que no le molen los crepes. La verdad que no es de extrañar, porque esa fina masa, rellenada como en este caso por chocolate y nata, los hace una delicia; y encima, son super fáciles de preparar. Como todo, el relleno va al gusto, yo preparé estos que, son digamos de los más típicos, pero podéis ponerle infinidad de cosas en función de vuestras preferencias.

Os apetece hacerlos? Pues adelente con la elaboración! Al final, encontraréis también la receta en video. » Leer Mas

Tarta de Stracciatella

Receta
Tarta de Stracciatella
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
50 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
200gr de Galletas tipo María (1 paquete)

80gr de Mantequilla fundida

20gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor) más un extra para decorar

200ml de Nata para montar (mínimo 35% M.G)

3 Hojas de Gelatina

200ml de Nata líquida (puede ser de montar)

4 Yogures griegos de straccietella (o normales)

125gr de Leche condensada

25gr de Chocolate negro picado

Hola! Avisamos que la receta de hoy viene con peligro añadido; concretamente el peligro de que la haces y no te puedes comer solo un trocito porque esta tarta está tremenda!! A demás, ahora es ideal para ponerte hacerla, ya que no necesita horno para su elaboración y se toma fresquita.

Cuando hay que preparar alguna tarta, suelo elegir siempre tipo bizcocho, que son las que más me gustan, pero ojeando una revista de cocina, de repente mis ojos se clavaron en una de sus páginas; tanto, que no podía dejar de mirar ese imponente pedazo de tarta puesto ahí, tan bien colocadito, formando una escena maravillosa esperando que alguien lo recreara en su cocina. Y claro, dio conmigo que me enamoro rápido de tales bellezas, y a la mínima excusa aproveché la ocasión para caer en sus brazos y permitirme el capricho (y el pasón de azúcar, grasas y prefiero no pensar que más) de preparar esta riquísima tarta de stracciatella y galleta. » Leer Mas

Tarta Selva Negra

Receta
Tarta Selva Negra
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
Ingredientes
6 Huevos a temperatura ambiente

160gr de Azúcar

1 pizca de Sal

40gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor)

120gr de Harina

1 sobre de levadura química Royal

700ml de Nata para montar (mínimo 35% M.G)

60gr de Azúcar glass

1 sobre de Azúcar avainillado (8gr)

200gr de Chocolate en virutas

Para las cerezas en almíbar (podemos hacerlo o comprar unas guindas)

150gr de Cerezas

1 vaso de ron o whisky

1 vaso de azúcar

1 vaso de agua

Hola! Ya ni recordaba lo que era pasar un cumpleaños de mi madre en casa y poder celebrarlo con ella como se merece, y no a través de una pantallita. Oportunidad perfecta para prepararle una super tarta que la dejara con la boca abierta y pudiera compartir con la familia.

Sabiendo que le encanta el chocolate, se pirria por la nata, y estábamos en época de cerezas, todo apuntaba a que la selva negra iba a ser la elegida para la ocasión. También influyó que justo venía de pasar unos días con Natalia en Berlín, y aunque esta tarta no es típica de la capital, pudimos probarla allí, ya que es uno de los dulces más preciados en la repostería alemana. » Leer Mas

Dalky de Chocolate Light

Receta
Dalky de Chocolate Light
Autor
María Luisa M
Raciones
4-6
Tiempo
20 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
1L de Leche desnatada

2 bolsitas de cuajada sabor lácteo de Royal

3 cucharadas soperas colmadas de Cacao puro Valor 0% azúcares añadidos

3 cucharaditas de Edulcorante liquido

Nata montada en espray

Hola! Que levante la mano quien no haya comido de pequeño un Dalky de chocolate… Seguro que más de unos lo recordáis como si fuera ayer; incluso, apuesto a que muchos aún seguís siendo fans y comprando estas copas de chocolate en el super.

En esta receta, María Luisa nos propone hacerlos con un punto menos calórico, en su versión light. Mola no? Esperamos que os animéis y disfrutéis en casa con este postre.

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