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Muffins de Atún, Brócoli y Coliflor

Receta
Muffins de Atún, Brócoli y Coliflor
Autor
RecetasCuisine
Raciones
6-8 unidades
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr de Brócoli

200gr de Coliflor

120gr de Atún al natural (2 latas de 60gr peso escurrido)

3 Huevos L

5gr de Levadura química

15gr de Queso parmesano rallado en polvo

Especias al gusto (yo he puesto orégano, ajo en polvo y pimienta)

1 pellizco de Sal

Semillas de sésamo tostado, sésamo, amapola…

Hola! Qué os parece si preparamos unos muffins salados. En esta receta, los he preparado con atún, brócoli y coliflor; y han quedado muy buenos, ideales para un picoteo ligero.

Nunca me habría dado por preparar una receta de este tipo, pero desde que me hice amiga de la coliflor, con la receta de la pizza sin harina, con base de coliflor, me he venido arriba! y ahora, pues no pongo tanto reparo en utilizarla. Siempre hay que probar de todo, es lo mejor para descubrir nuevos sabores y que se te ocurran ideas para variar y aumentar nuestro recetario.

Os dejamos con la receta, y al final de ella, encontrarés también un video donde os mostramos cómo preparamos estos super muffins. » Leer Mas

Cupcakes de Gin Tonic con Frosting de Lima

Receta
Cupcakes de Gin Tonic con Frosting de Lima
Autor
Claudia Paolini – Tarde de Tortas Fritas
Raciones
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
120gr de Azúcar

65gr de Mantequilla a temperatura ambiente

1 Huevo M

110gr de Harina

1 cucharadita de Levadura química (tipo Royal)

60ml de Tónica

1 cucharada sopera de Ralladura de lima

1 vaso pequeño de ginebra para pincelar los cupcakes

Para el frosting

150gr Azúcar glass

100gr Mantequilla a temperatura ambiente

50rg de Queso tipo Philadelphia

1 cucharada sopera Ginebra

El zumo de una lima

Ralladura de lima para decorar

Hola! Con la receta de hoy, celebramos que es viernes y que nos podemos permitir el lujo de darnos un capricho. Una buena elección para ese momento de disfrute en forma de dulce, pueden ser estos cupcakes de gin tonic con frosting de lima. Como la misma autora la describe, una receta super fresca y exquisita.

También queremos celebrar la reciente incorporación de nuestra amiga Claudia Paolini al mundo blogger; ella, ha creado con mucho cariño un espacio donde publica sus interesantísimas creaciones culinarias, tanto con nuestro robot, como elaboradas a modo tradicional. Sin duda, un lugar que nos os podéis perder; y os recomendamos desde ya mismo, que si aún no lo habéis hecho, visitéis Tarde de Tortas Fritas, y os suscribáis para estar al día de todo lo que vaya publicando allí. » Leer Mas

Muffins de Tortilla de Patata

Receta
Muffins de Tortilla de Patata
Autor
Olga Venegas
Raciones
5-6 unidades
Tiempo
30 minutos (aprox.)

Horneado: 25-30 minutos

Ingredientes
200gr de Aceite de oliva virgen extra

100gr de Agua

300gr de Cebolla

700gr de Patata para freír

6 Huevos

Sal

Hola! Os dejamos esta receta para preparar unos muffins de tortilla de patata. Una buena idea para una cena diferente.

Su autora, Olga Venegas, la compartió en nuestro grupo de Facebook (pincha aquí para unirte) y nos contó que las sirvió acompañadas de salmorejo.

Bajo estas líneas, podréis ver cómo se elaboran.  » Leer Mas

Mini Muffins de Jamón y Queso

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Receta
Mini Muffins de Jamón y Queso
Autor
RecetasCuisine
Raciones
15 unidades
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
75gr de Jamón serrano en taquitos

40gr de Queso parmesano

40gr de Queso gouda

3 Huevos

30gr de Leche

100gr de Mantequilla a temperatura ambiente

100gr de Harina

1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)

1 pizca de Sal

Elaboración:

1. El jamón lo pondremos muy picadito, en los supermercados venden unos tacos envasados que vienen ya muy pequeños, también hay otros que son más gordos, si utilizamos estos últimos, los  picaremos más con la cuchilla ultrablade, y una vez lo tengamos, sacamos del bol y reservamos. En este caso, hemos utilizado de los pequeños y no ha hecho falta picarlo más. Podéis ver cómo son en la foto de más abajo. » Leer Mas

Muffins Estilo Starbucks

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Receta
Muffins Estilo Starbucks
Autor
RecetasCuisine
Raciones
6 unidades grandes
Tiempo
20 minutos aprox. (más horneado)
Ingredientes
Para la cobertura crujiente

50gr de Harina de repostería

1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)

25gr de Azúcar

25gr de Mantequilla fría (cortada en dados pequeños)

Para los muffins

60gr de Aceite de girasol

60gr de Azúcar

2 Huevos

1 cucharadita de Esencia de vainilla o azúcar avainillado

180gr de Harina de repostería

2 cucharaditas de Levadura química (tipo Royal)

Para el relleno

Arándanos, pepitas de chocolate, nueces…

Elaboración:

Preparamos la cobertura crujiente

1. Equipamos el robot con la cuchilla  amasar/picar. Ponemos en el bol todos los ingredientes de la cobertura. Programamos velocidad 10 hasta obtener una mezcla grumosa. Vertemos la mezcla en un recipiente y reservamos en la nevera.

05-Accesoriovelocidad

cobertura crujiente » Leer Mas

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