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Lomo de Cerdo y Patatas al Vapor con Salsa de Verduras

Receta
Lomo de Cerdo y Patatas al Vapor con Salsa de Verduras
Autor
María Luisa M
Raciones
2-4
Tiempo
85 minutos (aprox.)
Ingredientes
1Kg de cinta de lomo de Cerdo fresco

600gr de Patatas

1 Cebolla

2 dientes de Ajo

1 Pimiento rojo

2 Zanahorias

200gr de Tomate natural triturado

1 botellín de Cerveza

1 pastilla de Caldo concentrado de verduras

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

1 cucharadita de Tomillo

1 cucharada sopera de Pimentón dulce

3 cucharadas soperas de Aceite de oliva suave

1 chorrito de Aceite de oliva virgen extra

1 pizca de Perejil

500ml de Agua

Hola! Os traemos una nueva receta que nos envía María Luisa. Lomo de cerdo y patatas al vapor con salsa de verduras. Si aún no habéis probado a cocinar la carne al vapor con vuestro Companion, os recomendamos hacerlo con esta técnica que normalmente tendemos a asociar más con otro tipo de alimentos, pero que si lo probáis, seguro que repetís en otra ocasión. » Leer Mas

Lomo con Salsa de Miel y Naranja con Huevo al Vapor

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Receta
Lomo con Salsa de Miel y Naranja  con Huevo al Vapor
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
400gr aprox. de lomo de Cerdo

½ Cebolla

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

1-2 cucharadas de Miel

1 cucharadita de Salsa de soja

Zumo de ½ naranja

1 cucharadita de Maicena

100ml  aprox. de Agua

1 Huevo por ración

Calabacín como guarnición

Hola! Os cuento un poquito la receta que os traigo hoy. La cosa surgió por aburrimiento, concretamente por aburrimiento del lomo a la plancha y del lomo en salsa con verduras…

Quería prepararlo con algo distinto, viendo lo que tenía por la cocina, pienso: vamos allá! Y ya os digo que no puedo estar más contenta del resultado de este lomo con salsa de miel y naranja. » Leer Mas

Lomo de Orza

lomo de orza

Receta
Lomo de Orza
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
65 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 cinta de Lomo de cerdo

5 o 6 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad

1 cucharadita de Pimienta en grano

Zumo de 2 limones

½ vaso de Vinagre de vino

1 cucharada de Tomillo

1 cucharada de Orégano

1 cucharadita de Pimentón picante

1 cucharada de Pimentón dulce

1 puñado generoso de Sal gorda

Agua

Elaboración:

1. Cortamos el lomo en porciones de 2 o 3 cm de grosor, colocamos  en un tupper.

2. En un mortero, machacamos  los ajos, la pimienta y la sal.  Añadimos el resto de ingredientes menos el agua y mezclamos.

3. Vertemos la mezcla encima del lomo. Echamos agua hasta cubrir. Tapamos y lo guardamos en el frigorífico durante 3 días, cada día lo damos la vuelta. » Leer Mas

Lomo Relleno con Puré de Berenjena y Calçots

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Receta
Lomo Relleno con Puré de Berenjena y Calçots
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
Salsa Romesco

8 Filetes de lomo de cerdo

8 Calçots

8 lonchas de Jamón serrano

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Para el puré de Berenjena

1 Puerro

1 Zanahoria

1 Berenjena

200ml de Caldo vegetal

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

1. Preparamos la salsa romesco como indica la receta. También podemos prescindir de hacerla y utilizar salsa comprada.

Preparamos el puré

1. Equipamos el robot con la ultrablade. Ponemos el puerro limpio en el bol. Picamos con PULSE unos segundos. (Velocidad 13 en el modelo i-Companion)

04-Accesoriovelocidadtiempo » Leer Mas

Lomo con Verduras

Receta
Lomo con Verduras
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr Lomo de cerdo

1 Zanahoria

1 Calabacín pequeño

½ Cebolla

Zumo de ½ limón

1 cucharada de Miel

1 Guindilla cayena (opcional)

1 chorrito de Vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Elaboración:

1. Cortamos el lomo en tiras finas y reservamos.

2. Raspamos las zanahorias, quitamos las puntas del calabacín, lavamos y cortamos en juliana (podemos ayudarnos con una mandolina).

3. Pelamos la cebolla y cortamos también en juliana. » Leer Mas

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