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Leche Frita

Receta
Leche Frita
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
60 minutos aprox.
Ingredientes
500ml de Leche fría

1 rama de Canela

1 trozo de piel de Limón

50gr de Maicena

100gr de Azúcar

2 Huevos

Para freír y rebozar

Aceite de girasol o de oliva suave

Harina

Azúcar

Canela en polvo

Hola! Estando en Semana Santa, no podíamos pasar sin compartir esta receta de uno de los dulces estrella de nuestra gastronomía en estas fechas. Hay quienes no perdonan que pasen estos días sin preparar una buena tanda, otros son más de torrijas, y los más golosos, se apuntan a las dos cosas…

No es para menos, ya que es un dulce que te atrapa por su cremosidad y sabor; a mi es un postre que me pierde, y que si no fuera porque es una auténtica bomba, lo estaría comiendo todas las semanas.

La receta me la ha enseñado mi madre, y ella, la aprendió de mi tía, y ahora he recogido el testigo y me he encargado yo de hacerlo en casa. Recetas tradicionales que pasan de unos a otros, y que hemos de encargarnos de seguir manteniendo vivas para que no se pierdan. » Leer Mas

Leche Frita

RecetaLeche Frita
AutorConchi Samperio
Raciones4-6
Tiempo20 minutos (más reposo)
Ingredientes150 grs. de harina

150 grs. de azúcar

1 y ½ cucharada de maicena

1 litro de leche desnatada

1 rama de canela

Aceite

1 Huevo

Para rebozar las porciones

Canela en polvo

Azúcar

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos en el bol todos los ingredientes, excepto la rama de canela. Mezclamos con velocidad 6, sin temperatura, 15 segundos.

05-Accesoriovelocidadtiempo » Leer Mas