Tag Archive for latas

Arroz de “Latas”

arroz de latas

Receta
Arroz de “Latas”
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de Arroz Senia

1L de Agua con 1 pastilla ½ de caldo de pollo

½ Puerro picado fino

½ Pimiento verde cortado en dados pequeños

½ Pimiento rojo cortado en dados pequeños

½ vaso de Tomate frito casero

1 frasco de Lomos de atún

1 lata de Mejillones en escabeche

6-8 hebras de Azafrán

1 cucharadita de Pimentón dulce

Sal

Aceite de oliva

Cebollino para decorar

Elaboración:

1. Calentamos un chorro de aceite sólo. Programamos  cocción lenta P1, 130º, 2 minutos aprox.

00-CoccionLentatemperaturatiempo

2. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol el puerro y los dos tipos de pimiento. Programamos  cocción lenta P1, 130º, 10-15 minutos aprox. iremos mirando poco a poco, hasta que las verduras tengan una consistencia caramelizada.

02-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo » Read more