Tag Archive for Judías

Judías Verdes con Jamón

Receta
Judías Verdes con Jamón
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Bote de judías verdes (360gr peso escurrido)

2 dientes de Ajo

½ Cebolla pequeña (o cebolleta)

Aceite de oliva

75gr de Jamón picado en taquitos

1 pizca de Sal

Hola! A vosotros seguro que también os pasa que hay veces que el tiempo no da para más, y llegamos a casa con el tiempo justo para comer y salir pitando.

Normalmente, suelo planificar bien las comidas, dejándolo preparado el día antes, adelantando cositas, o sacando algo que tenga congelado, si sé que no me va a dar tiempo a cocinar con más margen. Pero en alguna ocasión, el remedio para una comida rápida está en abrir la despensa, coger un bote de conservas y poco más.

Así preparé estas judías verdes con jamón, y además con el robot, mientras avanza el programa, no tuve que estar pendiente como si lo hiciera en el fuego, y puede aprovechar para ir haciendo otras cosas por casa. Genial no? » Leer Mas

Judías Verdes con Patatas

Receta
Judías Verdes con Patatas
Autor
Miriam Marquiz
Raciones
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
1kg de Judías verdes lavadas y cortadas

150gr de Cebolla

80gr de Aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de Pimentón dulce

200gr de Tomate natural triturado

100gr de Agua

Sal

3 Patatas cortadas

Hola! Os dejamos esta receta de judías verdes con patatas que Miriam Marquiz compartió en nuestro grupo de Facebook. Si aún no eres miembro, puedes pinchar aquí para unirte y así no perderte nada de lo que por allí se cuece.

A continuación, os dejamos con los pasos a seguir para que preparéis en casa este plato. » Leer Mas

Guiso de Judías Pintas

Guiso de judias pintas

Receta
Guiso de Judías Pintas
Autor
Irene Requena
Raciones
Tiempo
80 minutos (aprox.)
Ingredientes
500gr de Judías pintas (poner en remojo la noche antes)

1 Pimiento verde

1 Tomate

1 Zanahoria

1 Patata

½ Cebolla

1 litro de Agua

1 cucharada de Pimentón picante

1 Chorizo de guisar

1 Trozo de tocino

1 Morcilla

2 Ajos

2 hojas de Laurel

Sal

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador. Pelamos la zanahoria y la patata. Las ponemos en el bol con el resto de ingredientes menos la morcilla. Programamos cocción lenta P2, 95º, 45 minutos.

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2. Acabado ese tiempo sacamos toda la verdura del robot (menos el ajo), la pasamos por la túrmix y el puré resultante, lo ponemos de nuevo en el bol, de esta manera el caldo tendrá todos los nutrientes y el sabor de estos alimentos. » Leer Mas

Judías con Verduras

Receta
Judías con Verduras
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2-3
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
Aceite de oliva

1 diente de Ajo

½ Cebolla pequeña

2 hojas de Laurel

1 cucharadita de Pimentón de la Vera

1 Zanahoria pequeña

100gr aprox. de Berenjena

1 Tomate maduro

450ml de Caldo de pollo o verduras (o agua ½ pastilla de caldo)

400gr de Judías cocidas (1 bote)

1 pizca de Comino en polvo

Pimienta

Sal

Elaboración:

1. Sacamos las judías del bote, las ponemos en un escurridor, y las enjuagamos con agua fría. Dejamos escurriendo hasta que las vayamos a utilizar.

2. Picamos el diente de ajo con el cuchillo, equipamos el robot con el mezclador y añadimos un par de cucharadas de aceite. Programamos cocción lenta P1, 130º, 2 minutos. (Sin tapón todos los pasos)

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3. Mientras, preparamos las verduras, cortamos la cebolla en juliana, picamos el pimiento, raspamos la zanahoria y la cortamos en rodajas y picamos la berenjena. (podemos poner en su lugar calabacín, calabaza, o lo que tengamos a mano). Añadimos al bol junto al laurel y programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos.

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4. Partimos el tomate por la mitad y lo rallamos para quedarnos con la pulpa. Añadimos al bol y programamos cocción lenta P1, 130º, 3 minutos.

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5. Añadimos el pimentón y programamos cocción lenta P1, 130º, 2 minutos.

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6. Añadimos el caldo, las judías escurridas, una pizca de comino y pimienta al gusto. Programamos cocción lenta, P1, 130º, 10 minutos.

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7. Probamos de sabor, y si consideramos necesario, añadimos sal. Dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y servimos.

Plato Típico de Arbúcies. Butifarra Negra, Monguetes del Ganxet y Sepia

Receta
Plato típico de Arbúcies. Butifarra Negra, Monguetes del Ganxet y Sepia
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
4-6
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Cebolla cortada en tiras

3 dientes de Ajo

Aceite de oliva

1 Sepia

1 Butifarra Negra

2 Botes de Judías

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador, añadimos el aceite y calentamos. Programamos velocidad 3, 130º, 30 minutos.

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2. Cuando pasen 3 minutos que el aceite ya estará caliente, añadimos la cebolla y el ajo laminado.

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3. Cuando poche la cebolla, (pasados 8 min. aprox) añadimos la sepia limpia, cortada en tiras.

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4. Quitamos la piel a la butifarra, partimos en trozos y añadimos cuando falten unos 12 minutos para que termine el programa.

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6. Escurrimos las judías y añadimos. Programamos velocidad 3, 130º, 10 minutos.

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6. Probamos de sabor por si es necesario rectificar el punto de sal y servimos.