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Crema de Manzana Verde, Aguacate y Lima a la Hierbabuena

Receta
Crema de Manzana Verde, Aguacate y Lima a la Hierbabuena
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
Ingredientes
2 Aguacates

1 Manzana Granny Smith

1 Lima (la ralladura de la piel y el zumo)

Unas 20 hojas de Hierbabuena o menta

250gr de Yogur griego (2 yogures)

500ml de Agua mineral

Sal

Pimienta

Hola! Este verano no está siendo de los más calurosos, de esos que sales de casa y no sabes si estás en la calle o te has caído en una caldera. Al menos donde yo vivo (de momento y toco madera) esta estación tan temida por mi parte no me está resultando tan insufrible como en otras campañas. Pero aún así apetece, y vaya si apetece, llegar a casa y que lo primero que tengas para comer sea algo que te refresque, como esa crema fría de manzana verde, aguacate y lima a la hierbabuena.

Sé que habrá a quien le apetezca un cocido aunque lluevan bolas de fuego, e incluso se atreva a prepararlo en pleno agosto con los termómetros reventando por encima de los 40º; pero no es mi caso, y seguro que el vuestro tampoco, aunque como digo, siempre hay excepciones y gente que tira de puchero en cualquier época del año. » Leer Mas